【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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いろんなお肉でミートソースを！　ミンチ特集

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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年の創業以来お肉一筋 https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 934号━2026年3月11日(水)
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いろんなお肉でミートソースを！　ミンチ特集

こんにちは、スタッフの猪蔵です。
昨日、3月10日は「ミー（3）ト（10）」ということで
「ミートソースの日」でした。
スズキヤにはいろんな種類のミンチ（挽肉）が勢揃い！
ヒツジやジビエなど、お好みのお肉で
個性的なミートソースを作ってみてはいかが？
他にもハンバーグや麻婆豆腐など、
いろんな挽き肉料理にアレンジできます！

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本日の目次
◆スズキヤおすすめの挽肉アイテム
◆猪蔵のイチオシ　挽きたて「シシミン」！
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◆スズキヤおすすめの挽肉アイテム

馬肉は挽肉の原点！
■馬肉ミンチ300g
https://www.jingisu.com/c/jingisu_minchi/8134

ウィキペディア先生によれば、挽肉料理の原点は、
固く食べにくい乗用馬の肉を挽いて柔らかくした
タルタルステーキ（生食）だそう。
馬の挽肉は脂身が少ないので、ミートソースなど
煮込む系のお料理にもとてもよく合います！
※当商品は必ず加熱調理してください。

合鴨の食感を生かした粗挽き仕上げ
■合鴨ミンチ（味なし）200g
https://www.jingisu.com/c/rare/aigamo/2116

ジューシーで旨味たっぷりの合鴨ミンチ。
ミートソースのほかにもつみれ鍋や
ハンバーグもいいですね。
粗めに挽いてありますので、合鴨ならではの
食感が生きています。

香り高くジューシーな羊肉
■マトンミンチ　230ｇ
https://www.jingisu.com/c/mutton/1357

ほどよく脂を含むマトンのミンチ。
さまざまな料理をジューシーに仕上げます。
キーマカレーなどのエスニック系や
イタリアンにも向いています！
写真はナスが入った
フィットチーネ・ボロネーゼです。
（おちゃさんの投稿より）

ラムミンチもあります！
■ラムミンチ300g
https://www.jingisu.com/c/mutton/1177

◆猪蔵のイチオシ　挽きたて「シシミン」！

豚肉感覚で多彩なジビエ料理を！
■猪肉100％挽きたてミンチ　200ｇ
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5133

猪蔵がイチオシするのは猪肉ミンチ、
略して「シシミン」！
ミートソースなどの西洋料理はもちろん、
麻婆豆腐などの中華料理や
和風に「猪つみれ鍋」などはいかが？