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「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2024年1月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2024.1.25 今回は「お肉の三都物語」についてご紹介させて頂きました！     お肉の三都物語 真意は定かじゃないんだけど、オラのご先祖様、遠山郷　≫続きを読む

八十八夜。新茶にジンギス！お肉とお茶は相性がいい？

５月２日(月)は【八十八夜】だそうで。 立春から数えて88日目となる日は八十八夜と呼ばれており、 2022(令和4)年の立春は2月4日のため、八十八夜は5月2日に該当します。 さて、おはようございます　≫続きを読む

おせちにあきたらジンギスもね！マザーチキン！

  おせちにあきたらジンギスもね！ と年始から、常連さんがジンギスを！ 母なるマザーチキンのジンギスを楽しんでくださいました。 いつも、お世話になりまして、有り難いです。 おうちご飯のお供に　≫続きを読む

上田に新規ジンギス類取り扱い店のお知らせ

中信・東信エリア担当の振興課スーさんより、 新規取り扱い店のお知らせです。 上田市にあります「丸子農産物直売加工センター あさつゆ」様にて 当店のお肉のお取り扱いが始まりました。 定番のジンギス、とり　≫続きを読む

家飲みにオススメ！お肉の旨みがたっぷり詰まったアヒージョ！

オリーブオイルとニンニクで煮込む「アヒージョ」 スペインの料理ですが、もう日本でも大分定着してきたように感じます。 パンと一緒にお酒のおつまみにも美味しい料理ですね。 実は、当店のお肉で簡単に作れちゃ　≫続きを読む

週刊いいださんに、ジンギスレポートの掲載！鶏皮ジンギス！

恒例の週刊いいださんに、ジンギスレポートを載せていただきました。 今回は、根強い人気商品！鶏皮ジンギス！ 美味しく楽しんでいただけて、ありがとうございます！ 鶏の皮にジンギスダレがよくしみて、焼いたと　≫続きを読む

食欲の秋に！豪快に丸鶏のローストチキン！

今日から１０月！食欲の秋～！と最近何度口にしたでしょうか。 涼しくなると、こんなに食欲が出るものでしょうか＾０＾ 豪快にローストチキンに１羽、がぶっと豪快にかぶりついたら 楽しいでしょうね！ ケーキを　≫続きを読む

御料牧場の羊。羊腿肉蒸焼（羊もも肉の蒸し焼き）。

御料牧場は、宮内庁管轄で、皇室用の乗馬・輓馬の生産を始め、 各種家畜（乳牛、羊、豚）・家禽（鶏、雉）の飼養管理などをしています。 いまは、栃木県にあるんだけど、 かつては千葉県成田市に宮内庁の御料牧場　≫続きを読む

「月刊はこべ」に若旦那のお便りが掲載

「月刊はこべ」2021年4月号に若旦那のお便りが掲載されました。 この春に卒業や入学、新社会人さんなどもいらっしゃるのではないでしょうか。 こういったご時世でイベントや予定などが余儀なく中止や変更され　≫続きを読む

ソトコト５月号に、遠山のコンパスハウス掲載

今月号のソトコトさんには、先月行われたコンパスハウスのオープニングイベントの ことが大きく取り上げられています。なんと、８ページにもわたって。 遠山の若手さんの頑張りがこんな風に紹介されていると嬉しい　≫続きを読む