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遠山流！赤身肉はこう食す！
■熊肉赤身スライス（狩猟）200ｇ　通常価格2,040円→1,800円！
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/kumaniku/7108

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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年創業・お肉一筋65年https://www.jingisu.com

★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 665号━2023年10月31日（火)
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こんにちは。スタッフの鶏平です。
早いもので今日で10月も終わり。
少しずつお肌の乾燥を感じ始めてたり
寒さから足腰の痛みを感じたり…そんな季節でもあります。
美肌や身体づくりに必要なのはタンパク質だそう。
特に赤身肉は高たんぱくで低カロリー。
タンパク質だけでなく、亜鉛・マグネシウム・鉄分といった
ミネラル分やビタミン類など
身体に不足しがちで重要といわれる
栄養素も豊富に含まれています。

本日は、そんな赤身肉をピックアップ！

ということで、665号のメルマガはこちら
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◆本日のイチオシ◆

【赤身肉が熱い！ジビエの赤身肉を堪能！「熊肉赤身スライス」セール中！】
遠山流！赤身肉はこう食す！
◆スタッフオススメ◆
ジビエの赤身肉！低カロリー・高たんぱくの赤身肉はトレンド！

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どうぞ本日もよろしくお願いします。

◆本日のイチオシ◆

■熊肉赤身スライス（狩猟）200ｇ　通常価格2,040円→1,800円！
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/kumaniku/7108

スズキヤオススメの最高の赤身は熊肉！
山の王者熊肉の貴重な赤身がスズキヤでは最高級な赤身！

遠山流！赤身肉はこう食す！

まずは、『醤油洗い』！この下ごしらえがポイント！

「醤油洗い」とは、醤油と酒を適量かけて軽くもんでから
5～10分おくことです。
最後に蜂蜜を少量たらし軽く揉み込んだら完成！
これを事前にすることによって、
醬油の塩分で水分が引き出されてにおいが取れ、
併せて軽く下味もついて山肉料理にはオススメの下ごしらえです。

更に焼くときは、片栗粉を両面にまぶしてから焼いてください。

 

＜食べ方＞★焼くだけでなく、揚げる、煮る…食べ方も色々

★揚げる★「熊肉赤身揚げ」

★煮る★「熊肉赤身鍋」

■熊の赤身肉の美味しい食べ方はコチラ↓
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/kumaniku/7108

 

◆スタッフオススメ◆

ジビエの赤身肉！低カロリー・高たんぱくの赤身肉はトレンド！

■猪肉赤身スライス　200g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5142

ジビエ初心者でも食べやすい！
脂身が少ないので、鍋はもちろん焼き肉でも
ペロリといけちゃいます！

 

■鹿しゃぶしゃぶ・すき焼き用200g
https://jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6124

低カロリーでヘルシーな鹿肉をさらにさっぱりと味わうことができます。
低脂肪・高タンパクで鉄分豊富な鹿肉は健康にも良いと注目されています。

鹿しゃぶしゃぶ、すき焼きはこの時期には特にオススメ！

 

 

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