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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年の創業以来お肉一筋　https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 967号━2026年7月4日(土)
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7/13は「もつ焼きの日」。スズキヤ自慢の な・い・ぞう ３選！

こんにちは、スタッフの猪蔵です。
７月13日は「ないぞう（内臓）」の
語呂合わせで「もつ焼きの日」。
日本畜産副産物協会などが提唱しています。
ちなみに日本内分泌学会が提唱する
「ホルモンの日」もあり、
こちらはアドレナリンを発見した日本人の
誕生日にちなんで11月3日となっています。
おいしそうなモツ焼きを前にして湧いてくるのは、
アドレナリンよりドーパミンとヨダレかも。
もつ焼きの日にスズキヤのホルモンを
食べないなんて、ありえないぞう！？

 

☆目次━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
◆もつ焼け！スズキヤ自慢の な・い・ぞう ３選
◆猪蔵のイチオシ　アイスランドシープのホルモン
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◆もつ焼け！スズキヤ自慢の な・い・ぞう ３選

 

心撃ち抜く絶妙なうまさ
■豚てっぽうマイルドチリ味　250ｇ
https://www.jingisu.com/c/pork/3353

「てっぽう」とは直腸部分のことで、
ほどよい脂の旨味と、柔らかすぎず
硬すぎない絶妙な歯ごたえが魅力です。
焼いても煮ても最高！
ピリ辛風味が食欲をそそります。

 

コリコリ・シャキシャキの食感がヤミツキ
■牛白センマイジンギス　240g
https://www.jingisu.com/c/beef/4208

仔牛の第三胃をジンギスたれで味付けしました。
つまみ始めたら止まらない、お酒が進む一品です。
フライパンで軽く炒めるだけで、他にはない独特の
コリシャキ食感を楽しめます。
野菜と一緒に炒めてもGood！

 

鮮度が命の希少部位
■猪の白モツ200g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5140

こちらは猪のホルモン（腸）になります。
猪の白モツは豚より小さく、
１頭からわずかしか取れません。
しかも鮮度が重要なので、かつては
獲物を仕留めた猟師たちだけが
その場で煮て食べていたという
貴重な部位です。
料理法はもつ焼きもいいですが、
まずは王道の「もつ煮」がおすすめです。

 

◆猪蔵のイチオシ　アイスランドシープのホルモン

ワタクシ猪蔵がメルマガ担当になってから、
まだ一度も紹介したことがなかったアイテムがこちら。
希少な高級ラムの、さらに希少なホルモンです！

 

希少さ第一位！？　アイスランドシープの第一胃
■ラムみのジンギス　240g
https://www.jingisu.com/c/motumeat/01088

ミノは牛やヒツジの第一胃で、
脂が少なく、コリコリとした心地よい
歯ごたえが魅力です。
スズキヤが扱うアイスランドシープは
世界最古のヒツジの純血種といわれる
「究極のラム」。
日本では流通量がとても少ないその
ホルモンを、スズキヤ独自の味付けで
ご提供します！

 

その他のホルモン商品はこちら▽
https://www.jingisu.com/c/motumeat