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週刊いな「お肉のよもやま話」掲載／遠山郷の林業について

毎月恒例となっております、 週刊いなにて若旦那の「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今回は伊那市の上伊那広域連合、唐木玲さんについて紹介しております。 私もUターンで下伊那に戻ってきました。 活気　≫続きを読む

【SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】7/28放送

【今週のめぐりあい】 7月28日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容／川本喜八郎人形美術館15周年+人形作家15年　 チェコ在住　林　ゆみさんへのイ　≫続きを読む

「遠山郷　十二支バーベキュープレミアムセット」が発売から5年目！

2015年の今日！ 「遠山郷　十二支バーベキュープレミアムセット」が発売された日でした！！ 販売から5年目となりました！！ 皆様のおかげさまで、楽しんでいただきありがとうございます！ https://　≫続きを読む

飯田りんごん　で骨付カルビを焼きます！＆人形劇フェスタ

りんごん・りんごん♪ ほい、おいな♪今年もりんごんの時期がきました。 遠山郷まちけんのみなさんでラムの骨付カルビ・ とんちゃんを焼く予定です。 そのほか、遠山のうまいもの市や 観音霊水使用のカキ氷もあ　≫続きを読む

【希少品！】春鹿ロース新発売！クセが少なくて柔らかい月齢1歳未満厳選！少量限定販売！

【希少品！】春鹿ロース新発売！ クセが少なくて柔らかい月齢1歳未満厳選！少量限定販売！ 【新商品】鹿スモールロース（280～310g／1,500円） https://www.jingisu.com/c　≫続きを読む

飯田市遠山郷「 絶品！猪汁セット」リニューアル発売！

美味しい猪汁を家庭で楽しみたい！そんなお声から 出汁までとれる骨付でイノシシ肉とのセットを用意しました。 山猪の旨味がいっぱいの猪汁が堪能できるセットです。 ネギや根菜、蕎麦やうどんとも相性抜群です。　≫続きを読む

マトンしゃぶしゃぶ用が新登場！ミルキーで濃厚な味わいです！

しゃぶしゃぶは牛肉、もしくは豚肉が一般的 と思っておられる方も多いかと思いますが、 本場の中国では羊肉のしゃぶしゃぶが当たり前に食べられているようです。 同じ羊肉でもマトンはラムより少し歯ごたえがあり　≫続きを読む

【SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】8/26

【今週のめぐりあい】 本日は弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容は、シリーズ「長野県は宇宙県」 どうぞお聴きくださいませ。 　SBCラジオ・伊那谷めぐりあい 　8/26(　≫続きを読む

月刊「はこべ4月号」　若旦那の記事が掲載されました

今月の「月刊はこべ」にも若旦那のエッセイ『3月のお便り　山の肉屋の若旦那』が（P33）が掲載されました。

がっつり！でもヘルシーな赤身の猪のヒレカツ！

おうち時間をゆっくり！おうちご飯が続きますね♪ そんな時の美味しくがっつり食べたい! でも、ヘルシーだったらより嬉しい！ ということで、鈴木家では赤身肉がブーム！ 旨味がギュッと詰まったヒレ！！ 今回　≫続きを読む