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ボリューム満点の食べ応え！極厚牛旨味ステーキ！

【地域の食文化、食習慣に根ざしたご当地ステーキ】 遠山郷のご当地ステーキ！は、超肉厚な味付け牛サガリのこと。 当店での正式名称は「極厚牛旨味ステーキ」ですが、 地元の方から「ビフテキじん」と呼ばれてい　≫続きを読む

カレー×ラム肉！カレーにラム焼きのっけ！

先日のテレビでジンギスカンが映っていて、あ～久しぶりに食べたいと思いました。 滴る肉汁たまりませんね！ラム肉のあの旨味を想像しただけでもやっぱり 食べたくなってしまいました。 カレーの日のあと、カレー　≫続きを読む

柔らかく独特な甘みが魅力のヤギ肉！特売中のヤギのジンギスでお手軽焼肉！

焼味噌とにんにく醤油たっぷりのタレで味付されたヤギ肉は 「山羊ジン」という商品で人気があります。 スズキヤ秘伝のジンギスダレで揉み込んであるので、 お好みの野菜と焼くだけで簡単にヤギ焼肉をお楽しみいた　≫続きを読む

ラムのカツでラムカツ巻寿司・ラムカツ丼

最近スタッフ内では、ラムカツがブームです。 なんといっても、若旦那さん厳選のラム肉にスズキヤの 秘伝のタレを惜しげもなく漬け込んでいて パン粉まで付いているのですから！ 簡単にラムのカツができてしまう　≫続きを読む

相性抜群の野菜とジンギス！サラダにしても美味しい！

たくさん食べてももたれない羊肉ジンギスカン。 ビタミンB12、胃腸病や皮膚炎を防ぐナイアシン、 老化の予防や発ガン抑制効果のあるビタミンEがいっぱいです。 炒めて野菜の上に乗せるだけでも、 高たんぱく　≫続きを読む

猪の味噌ダレ焼き弁当を持ってワークショップへ

  新サイトになって数日、みなさま使い心地はよろしいでしょうか。 新商品も予定していますのでお楽しみに！ ヨロシカ！（鹿之助だけにご容赦ください。笑） さて、私はひさかた和紙といって飯田で昔　≫続きを読む

馬肉のミンチでさくらバーグ！ひなまつりメニューにも。

今日から、３月ですね！ この辺りのひなまつりは、来月が多いのですが、一般的には 3/3でしょうか。 馬肉のミンチのお試しでさくらバーグ作ってみました！ さくら肉だけに、さくらバーグ！！が楽しいぞ！若旦　≫続きを読む

豚ロース肉の持ち味を引き出す味付肉！棒切りぶたじん、豚チリがお買い得！

旨味が詰まった豚ロース肉の持ち味を引き出す棒切り（スティック状）カット！ タレの味が絶妙に絡み合って炒め物、揚げ物、中華料理と様々にお楽しみいただけます！ ポイント5倍還元中、どうぞお試しくださいませ　≫続きを読む

夏野菜・採れたてズッキーニとジンギス「お肉レシピ」

ご近所さんからズッキーニがやってきまして、これはジンギスと炒めるしかない！ と思ったスタッフさん。 「実は、塩じん食べたことないかも～。」と調理したそうです。 塩じん（塩風味の味付けジンギスカン）と 　≫続きを読む

大変遅くなりましたが･･･WBC2018レポートです

やや時効気味となりつつありますが、 先月に長和町で行なわれました「WHISKY&BEER CAMP 2018」に私も参加をさせていただきました。 着いたときはかなりの雨でしたが、開始するころに　≫続きを読む