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2018年12月のお便り

12月のお便り 信州遠山郷周辺では、大晦日に食べる年取り魚はブリが多く、日本海の塩漬けブリが岐阜県の飛騨を通って来たから「飛騨ブリ」と言われたそうです。昔は飛騨ブリを食べれる家は一部のお金持ちで、多く　≫続きを読む

猪肉deパエリア

なごり雪の春分の日in遠山郷。 寒いので猪肉でも食べようかと若旦那。 でも、猪鍋の気分じゃないんです。 ・・・というわけで、猪肉deパエリア。 ほいだが、パエリア用の鍋なんてナイし、 なんちゃって主婦　≫続きを読む

週刊いいだ「熱中！夢中！ハイスクール！！」チカラめしリポート掲載

週刊いいだに毎月恒例で掲載中の飯田下伊那の高校生を応援する 「熱中！夢中！ハイスクール！」。 1月9日号は「ロードレース」で活躍されている飯田OIDE長姫高等学校の船澤亮太さんをご紹介！ 今回の『チカ　≫続きを読む

土曜はこれダネッ！にて鈴木屋の鹿肉ステーキがご紹介！

こんにちは。スタッフの羊衛門です。   9月24日、ＮＢＳ長野放送様の「土曜はこれダネッ！」にて、 遠山郷と肉の鈴木屋の鹿肉ステーキが紹介されました。 まずはお店の紹介です。   　≫続きを読む

【4月27日迄特典付き・母の日ギフト】お母さん「美味しい！」と大喜びのおすすめ商品！

【4月27日迄特典付き・母の日ギフト】お母さん「美味しい！」と大喜び！ 人気のラム肉食べ比べセットやレンジでチンギスセット！ ━━━━━━━━━━━━━☆★ 母の日ギフトにおすすめのお肉のセット紹介！　≫続きを読む

バレンタインに、鴨のブイヤベース風。レシピ

もうすぐ、バレンタイン～♪ 社内では、鴨鍋がブーム！！ お志保さんの、ブイヤベースが美味しそうだったので、 私も入れるものはちょっと違いますが試してみました。 香草はよくわかりませんが、スープにとかい　≫続きを読む

肉汁あふれる！小鍋とレンジで鹿ヒレ肉のロースト！

またまたネットショップ店長お志保さんの小鍋スチーム調理レシピの紹介です！ 鹿のヒレ肉を使って小鍋のスチーム調理でローストしました。 まず事前に、醤油に漬けておく「醤油洗い」やおろし生姜などを使うと 鹿　≫続きを読む

dancyuの羊肉特集・・試してみました。

dancyuの羊肉特集・・ このページのお料理っぽく作ってみたくて、挑戦しました。 アンドシノワーズさん、素敵！いつか行ってみたいです。 あくまでも、イメージです・・同じ食材が揃いませんので、レモング　≫続きを読む

国産黒毛和牛カイノミ新発売！程よく入ったサシと濃厚な牛肉の旨味！

黒毛和牛カイノミが新登場！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/4077 知る人ぞ知る、程よく入ったサシと濃厚な牛肉の味がたまりません！ 形が「貝の身」に似ているた　≫続きを読む

【10月29日は鶏(鳥)肉の日】希少品入荷！串焼きとりじんセットに小鍋プレゼント！

【数量限定入荷！】「プリッとリードボー味付」！ 【10月29日は鶏(鳥)肉の日】串焼きとりじんセットを ご注文で小鍋プレゼント！10/30迄 https://www.jingisu.com/c/bee　≫続きを読む