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月刊「はこべ」1月号　若旦那の記事が掲載されました

はこべも今回で550号！創刊以来46年！ 今月の「月刊はこべ」にも若旦那のエッセイ『12月のお便り』が（P21）が掲載されました。 原料の入荷がこれまでのようにはいかなくなった昨今、 経済の大きな変化　≫続きを読む

歯ごたえのある凝縮された旨味！合鴨骨付きモモ！

ガーリックペッパー香る骨付き合鴨肉！ 歯ごたえのある凝縮された旨味が家飲みにも、ご飯のお供にもたまりません。 ■合鴨骨付モモ　にんにく胡椒味（180～200g／790円） https://www.ji　≫続きを読む

【9/3のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 どうぞお聴きくださいませ。 　SBCラジオ・伊那谷めぐりあい 　9月3日(木) 午後1：08～1：15 　≫続きを読む

マトンのスジ肉を使ったシチューを作ってみました【お肉レシピ】

寒くなるこれからの季節にシチューはいかがですか？ マトンのスジ肉を使って作ってみました。 マトンのスジを30分くらいコトコト煮て少し柔らかくしてから作りました。 それ以外は普段通りの具材（タマネギ、ニ　≫続きを読む

ラムタンと筍のトマトソース煮込み「お客様レシピ」

お客様から旬の食材を使用したレシピが届きましたので 紹介します！ いつも、美味しく楽しんでいただいてありがとうございます。 レシピはこちらから▼ *———&#821　≫続きを読む

焼肉シーズンに、人気のジンギス！

焼肉シーズン到来にて、お客様からのご注文も山肉からジンギスに変わりつつあります。 遠山でもあちらこちらで煙が上がる季節になってきますね～！ 私も久しぶり！？にジンギスのスタンダード銀印を焼いてみました　≫続きを読む

遠山ジンギスの選び方

タレ揉みの味付肉は野菜と一緒に焼くだけで美味しい！ 自宅にいることが多い昨今、自宅でお手軽におうち焼肉やおうちジンギスカンはいかがでしょうか。 遠山ジンギスは羊肉でもマトン・ラムの2種類を使用していま　≫続きを読む

おうちで高級焼肉！おうちステーキ！

秋らしい空に変わりつつありますね。 今年は、おうち時間が長いので、おうちでゆっくりちょっと いいものを食べたい！ お出かけの代わりに、おうちでプチ贅沢を！とお取り寄せグルメが 人気だそうですね。 だか　≫続きを読む

本日11月29日は飯田焼肉の日！

本日11月29日は「飯田焼肉の日」。 飯田市は人口1万人あたりの焼肉店舗数日本一の焼肉の街。 令和2年に11月29日を「飯（11）田焼肉（29）の日」として記念日登録されました。 先日の信濃毎日新聞さ　≫続きを読む

アイスランド産「ラムレッグひとくちステーキ」新発売！

新商品！「究極のラム」と言われる、 アイスランドシープのラムレッグを入荷いたしました！ ひとくちステーキサイズにして、お届けいたします。 ラム肉のジューシーな旨みを口いっぱいにお楽しみください！ ■ア　≫続きを読む