地域の食文化、食習慣に根ざしたご当地ステーキ「極厚牛旨味ステーキ」 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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熊次郎地域の食文化、食習慣に根ざしたご当地ステーキ「極厚牛旨味ステーキ」

遠山郷のご当地ステーキ!は、超肉厚な味付け牛サガリのこと。

当店での正式名称は「極厚牛旨味ステーキ」ですが、
地元の方から「ビフテキじん」と呼ばれています。

日本一の焼肉の街でちょっと知られるようになった
飯田焼肉の定番部位「牛サガリ」に、
遠山ジンギスのタレを揉み込んだ「味付け牛サガリ」です。

通常、ステーキというのは、お肉を焼いておいてから、
仕上げに味をつける場合が多いと思いますが、
遠山郷は、日本一味付け焼肉が盛んな地域のため、
ステーキも味付け!
「味付けステーキ」が大好きなんです。
「3cmにカットした分厚いタレ揉み焼き肉」って言ってもイイですけどね。

地域の食文化、食習慣に根ざしたご当地ステーキ。

歯ごたえがあるのにやわらかくって旨みがあふれ、
ほどよい脂身の牛のサガリを超肉厚にカット。なんと3cm!
手切りした肉厚なサガリの肉目に、
生ニンニクがたっぷり入った醤油ベースのスズキヤ特製のタレを
贅沢に揉み込んでいます。

極厚・タレ揉み・旨味凝縮の超肉厚な味付け牛サガリ。
隠し味の信州味噌効果もあって、
香ばしくジュワっと焼きあがります。

そして、絶対オススメしたいのが
「遠山ビフテキ丼」!

ステーキ丼、ビフテキ丼って召し上がったことありますか?
ステーキを豪快にごはんにオン!した丼はすごく美味しいですが、
ビフテキじんをオン!すると、「焼きおにぎり効果」で旨さ倍増!

遠山ジンギスにも使っている秘伝のタレは、
焼くと香ばしさがアップして
「焼きおにぎり効果」「焼き味噌効果」で、ご飯がぐんぐん進むんです。
丼がさらに美味しくなっちゃいます!

地域の食文化、食習慣に根ざした「味付けステーキ」。
遠山郷のご当地ステーキをぜひおためしください!

▼極厚牛 旨味ステーキ(味付牛サガリ)(260g×1パック/950円)
http://bit.ly/2Zu59UH

お得な2パックセットもございます。
この機会にぜひご利用くださいませ。

▼極厚牛 旨味ステーキ(味付牛サガリ)(260g×2パック/1,780円)
http://bit.ly/2ZtNVGX

▼牛サガリ(味付けなし)(260g/950円)
http://bit.ly/2Zvq4qj

投稿日:   カテゴリ: ▼遠山郷, 遠山の食・郷土料理  タグ: , ,   投稿者: 熊次郎

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地域の食文化、食習慣に根ざしたご当地ステーキ「極厚牛旨味ステーキ」 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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