地域の食文化、食習慣に根ざしたご当地ステーキ「極厚牛旨味ステーキ」 | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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地域の食文化、食習慣に根ざしたご当地ステーキ「極厚牛旨味ステーキ」

遠山郷のご当地ステーキ！は、超肉厚な味付け牛サガリのこと。

当店での正式名称は「極厚牛旨味ステーキ」ですが、
地元の方から「ビフテキじん」と呼ばれています。

日本一の焼肉の街でちょっと知られるようになった
飯田焼肉の定番部位「牛サガリ」に、
遠山ジンギスのタレを揉み込んだ「味付け牛サガリ」です。

通常、ステーキというのは、お肉を焼いておいてから、
仕上げに味をつける場合が多いと思いますが、
遠山郷は、日本一味付け焼肉が盛んな地域のため、
ステーキも味付け！
「味付けステーキ」が大好きなんです。
「3cmにカットした分厚いタレ揉み焼き肉」って言ってもイイですけどね。

地域の食文化、食習慣に根ざしたご当地ステーキ。

歯ごたえがあるのにやわらかくって旨みがあふれ、
ほどよい脂身の牛のサガリを超肉厚にカット。なんと3cm！
手切りした肉厚なサガリの肉目に、
生ニンニクがたっぷり入った醤油ベースのスズキヤ特製のタレを
贅沢に揉み込んでいます。

極厚・タレ揉み・旨味凝縮の超肉厚な味付け牛サガリ。
隠し味の信州味噌効果もあって、
香ばしくジュワっと焼きあがります。

そして、絶対オススメしたいのが
「遠山ビフテキ丼」！

ステーキ丼、ビフテキ丼って召し上がったことありますか？
ステーキを豪快にごはんにオン！した丼はすごく美味しいですが、
ビフテキじんをオン！すると、「焼きおにぎり効果」で旨さ倍増！

遠山ジンギスにも使っている秘伝のタレは、
焼くと香ばしさがアップして
「焼きおにぎり効果」「焼き味噌効果」で、ご飯がぐんぐん進むんです。
丼がさらに美味しくなっちゃいます！

地域の食文化、食習慣に根ざした「味付けステーキ」。
遠山郷のご当地ステーキをぜひおためしください！

▼極厚牛　旨味ステーキ（味付牛サガリ)(260g×1パック／950円)
http://bit.ly/2Zu59UH

お得な2パックセットもございます。
この機会にぜひご利用くださいませ。

▼極厚牛　旨味ステーキ（味付牛サガリ)(260g×2パック／1,780円)
http://bit.ly/2ZtNVGX

▼牛サガリ（味付けなし）(260g／950円)
http://bit.ly/2Zvq4qj

投稿日： 　 カテゴリ： ▼遠山郷, 遠山の食・郷土料理　 タグ： , , 　 投稿者： 肉屋の女房

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