【BBQ肉をお探しの方に】BBQのおつまみに最適!遠山ジンギスのビール煮 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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肉屋の女房【BBQ肉をお探しの方に】BBQのおつまみに最適!遠山ジンギスのビール煮

バーベキュー、キャンプといえば!
お酒を楽しむ人も多いですよね。そんなワタシも呑兵衛なので。

火を起こしたり、準備したりしている間に、軽くつまんで、お酒を楽しめる。
焚火を見ながら、お酒を飲んでちびちび食べる・・・サイコーですね。

そんな場面に最高なのが、遠山ジンギスのビール煮!
ビールの香ばしい香りと、
信州味噌やにんにくが隠し味の遠山ジンギスのタレがマッチ!
香ばしい味噌煮のような味付けに。

そんなジンギスのビール煮なんですが、実は、、、、!
全国デビューしちゃってるんです!

にっぽんトレッキング100スペシャル(NHK・BSプレミアム)
http://www4.nhk.or.jp/P4100/x/2018-07-28/10/24603/1878317/

「天空の極上山めしin伊那谷陣馬形山」のなかで、
酒場詩人・吉田類さんが、絶景のアルプスをバックに、ジンギスのビール煮を満喫!

にっぽんトレッキング100 吉田類さんに食べていただいたジビエ

あの酒場放浪記の類さんに、遠山ジンギスのビール煮を食べていただけて、カンゲキ!
私も、ご一緒したかったです!

 

■■■■遠山ジンギスのビール煮の作り方■■■■

類さんが食べていた遠山ジンギスのビール煮。作り方は簡単!
バーベキュー、キャンプに最適。
そして、山歩き、トレッキングにとっても便利なんです。

①保冷バッグに凍っている遠山ジンギスとビールを入れて、
 山歩きにGO!

②山頂に着く頃、凍っていたジンギスはちょうどよく溶け、
 ビールは凍っていたジンギスのおかげて冷えてます。
 そしたら玉ねぎと一緒に炒めます。

③味付け済なので、迷うことはありませんっっ!
 袋をペリっとやぶって、お肉を玉ねぎの海へザバっと投入。
 なじませるように炒めます。

④なじんだところで、ビールをドバドバ!
 味わい深くなるんです、ビールってすごい!

⑤そして、食べるだけ!完成! 「言うことない~!」

・・・こんなふうになんだかオシャレに、
全国デビューしちゃった「ジンギスのビール煮」ですが、
実は、もともと山男たちの大定番。
南アルプス、遠山郷の山男達の間でひそかに広まっていた料理?
(料理と言うか一緒に炒めるだけ、ですが)

ここらの山男や山仕事の衆は、凍ったジンギスとビールを、
山に持っていくのはあたりまえで、
ジンギスを炒めるときに余ったビールを入れて
ぐつぐつ煮ちゃったら意外や意外!すごく美味しかった!
というのがはじまりらしいです。

ワイルドなバーベキューにはピッタリの料理ですね。
山の夜に楽しめば、身体もあったまります!

■BBQ、キャンプ、山めし、山ごはんに!
 遠山ジンギス・ハイグレード
 https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1016
 

 

■【遠山ジンギスのビール煮デビュー!】
 にっぽんトレッキング100スペシャル(NHK・BSプレミアム)
 「天空の極上山めしin伊那谷陣馬形山」
 http://www4.nhk.or.jp/P4100/x/2018-07-28/10/24603/1878317/

 

 

投稿日:   カテゴリ: 遠山ジンギス  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

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