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涼！夏のスタミナ食「猪肉の冷や汁」

山の肉屋の清涼感満点の 夏のスタミナ食「猪肉の冷や汁」。 冷たくてのど越しサイコーの冷や汁を！ お志保さんレシピの紹介です！▼▼ 粗く刻んだ猪ヒレ肉を酒粕味噌で漬けて、 香ばしい香りが出るまで焼いて 　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和四年九月号

■猪の立て神守りRENEWAL！ 末広がりで縁起がいい猪のタテガミを忍ばせたお守りが 色んなバージョンでリニューアル！ 幸運・良縁も金運も切れない、縁起のいいお守り。 ネットショップでも購入可能です。　≫続きを読む

プレミアムなセット商品ポイント3倍＆馬肉特売！本日終了です！

昨日5月30日はネットショップ店長お志保さんのハッピーバースデーでした！ 店長大奮発の「プレミアム」なセット商品をご購入いただいた方にポイント3倍還元！本日終了です！ ■（おまけ付）遠山ジビエ　プレミ　≫続きを読む

羊肉・マトン、ラム レシピ集

マトンは、スズキヤは創業以来お客様にこよなく愛され続けているお肉です。 そんな、マトンを集めたマトン尽くしのセットができると聞いて これまでの羊肉（ラムもいっぱいですが参考に）のブログを集約してみまし　≫続きを読む

「信州味噌ダレ豚肉」の名にふさわしい豚肉4点セットが新登場！今ならプレゼント付！

信州味噌ダレの豚肉商品の中から、 これぞ「信州味噌ダレ豚肉」の名にふさわしい4品を若旦那さんセレクトでセットにして新発売です！ ギフトにも喜んでいただけるセットになっています。 今年の冬はぜひ信州味噌　≫続きを読む

春の花冷えには馬鹿鍋！小春日和には馬鹿焼きを！

おうちでお花見気分を楽しめる桜肉と鹿肉のセット紹介！ 春の花冷えには馬鹿鍋！小春日和には馬鹿焼きを！ https://www.jingisu.com/c/set/13104 https://www.j　≫続きを読む

月刊「はこべ」8月号　若旦那の記事が掲載されました

今月の「月刊はこべ」にも若旦那のエッセイ『7月のお便り』が（P13）が掲載されました。 遠山郷では土用の丑の日にウナギではなく 肉を食べる日という家庭があったようです。 暑い時こそ肉を食べてください！　≫続きを読む

牛肉祭りにオススメ！飯田焼肉の定番品！牛黒ミノのジンギス！

飯田焼肉としてお馴染みの牛ホルモンと言ったら何を想像されるでしょうか・・・？ 先日、中日新聞の元旦号に「中部のブランド牛　ご当地料理」という記事で、 長野県代表で飯田の黒モツを取り上げていただきました　≫続きを読む

冬のごちそう鍋・遠山流キジ鍋！

高蛋白低脂肪でミネラル豊富。深くて濃い味わい。 香りの強い冬野菜と一緒にたっぷり食べれば、精がつくこと間違いなし。 遠山流キジ肉の塩鍋 遠山郷のおばちゃんにこのようなお話をききます。 「昔は、今のよう　≫続きを読む

猪ジンギスミンチのレシピ紹介！

ジンギスミンチバラエティ8種セット https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/13057 今回は、猪ジンギスミンチのレシピ紹介！   猪ジンギスミンチの猪肉しゅうまい ミ　≫続きを読む