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『家康の長寿の秘密』　遠山郷/龍渕寺・青龍寺だよりから

遠山郷にある歴史のある龍渕寺(りゅうえんじ)から出している「青龍寺だより」の3月号は「家康の長寿の秘密」について書かれていました。 中でも家康が食されていた『長寿料理』の献立に「キジ肉入りのうどん」が　≫続きを読む

鶏スジのコンフィ★まちけん主催・遠山でのイベントのお知らせ

だいぶ、春の陽気を感じる日が出てきましたね！年度末の慌しさが早く過ぎないかなと思いながらの今日この頃です。 春が待ち遠しいですね！女房さんオススメの鶏スジのコンフィ、私もやってみました。 豚のラードで　≫続きを読む

スズキヤオリジナル！ジンさんポロシャツ限定販売！！

スズキヤスタッフも愛用のジンさんポロシャツ！ 遠山ジンギスや遠山のジンさんセット、３１（サーティーワン）セットをお求めの方から スタッフさんの来ているポロシャツ販売もしてほしい！とのお声を頂きまして、　≫続きを読む

イノシシのぼたん鍋セット・焼鍋奉行猪肉セット人気

最近寒い日が続くから！？猪年だから・・！？ イノシシのぼたん鍋セットがダントツ人気です！ 極上・上肉のセットと合わせてこの半月で なんと150セット以上ご注文をいただいています。 ありがとうございます　≫続きを読む

熊肉入荷のお知らせ ★天然ジビエの溶けるような脂の甘みと旨みは絶品！”

☆★☆ 熊肉入荷のお知らせ ★☆★ お待たせしました！熊上肉・極上肉を再入荷いたしました！ 春の到来前、ちょっと体調を崩すことも、スタミナ作りの助けにも していただけたらと思います。 今シーズンは入荷　≫続きを読む

とりじん天むす＆唐揚げサラダ

先日の休みの日のこと。子どもたちは、休みといってもじっとはしていられません。 庭だけでは物足りず、学校へ遊びに行ってはお腹を空かせて帰ってきます。 学校の池には海老がいると下の子は池に夢中です。 そし　≫続きを読む

万能なとりじんで韓国風ソースにからめた唐揚げ

常連さんの～食で旅をする～ シリーズを紹介します。 今回は鶏肉の味付け、「とりじん」美味しい！楽しい！のハードスケジュール！？ 韓国からタイへと。食探訪とのタイトルがお似合いでしょうか。 みなさまもお　≫続きを読む

週刊いいだ「熱中！夢中！ハイスクール！」が掲載されました。2022.8.11

恒例の週刊いいだ「熱中！夢中！ハイスクール！」が掲載されました。 今回は松川高校のサッカー部の活躍をご紹介しています。 　 今回の❝チカラめしレポート❞はジンギスそうめん！ さっぱりしたそうめんにガツ　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年二月号

父のよく口に出した「養生」という言葉が好きだ。 89歳の母と時代劇「大岡越前」の小石川養生所や、 そこを部隊にした「赤ひげ」を見て感動してます。 「肉は薬食い」と、商売していた両親にならい、 昨年はつ　≫続きを読む

夏ご飯　ぶたじん・猪じん×トマト

トマトが炊飯器に初めての光景です。 知り合いの方からご提案をいただいたようです。 ちまたでも流行っているようです。面白いですね！ ぶたじん×トマト 女房さんの夏ご飯！インパクト大ですね！！ でも、酸味　≫続きを読む