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飯田市遠山郷 ジンギスをストックしておく文化

南信州では冷凍庫にジンギスをストックしておく文化があります。 解凍して焼くだけですし、冷凍庫で常備もできますのでちょうど良いですよね。 そして、このご時世にも、重宝されているんです。 おうちご飯を美味　≫続きを読む

～食で旅をする～スペイン料理のアヒージョを鹿すじ肉で。

天然の山の恵み、鹿すじ肉を使って、常連さんがアヒージョを楽しんでくださいました。   ～食で旅をする～ 今日は、スペイン料理のアヒージョ、いろいろなお料理にお肉を合わせていただいてありがとうございます　≫続きを読む

【今月28日はニワトリの日＆丁酉（ひのととり）。 焼いておいしい鶏肉特集！】

━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和32年の創業以来お肉一筋 https://www.jingisu.com ★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 856号━20　≫続きを読む

秋の夜長や、ハロウィンメニューにも重宝する鹿肉セット！

只今、秋の鹿肉ポイント還元開催中！！ 鹿肉をたっぷり満喫して楽しめる2つのセットをご紹介！ 秋の夜長や、ハロウィンメニューにも重宝しそうです！！ ■遠山ジビエ　鹿肉入門セット（5,880円／送料込み）　≫続きを読む

肌寒い夜には、鶏もつ煮！ゆっくりおうちごはん！

最近は、朝晩１０℃を下回るときが出てきて寒いと感じるようになりました。 そんな時は、お鍋や煮物系が嬉しいですね。 先日、初めて当店人気の鶏モツジンギス！ の味付前のもので甘辛の鶏モツ煮を作ってみました　≫続きを読む

【ヘルシーでジューシーな鴨肉の「焼肉うまい鴨セット」新発売！】

【ヘルシーでジューシーな鴨肉の「焼肉うまい鴨セット」新発売！】 ［NEW］焼肉うまい鴨セット https://www.jingisu.com/c/set/13623 ━━━━━━━━━━━━━━━━☆　≫続きを読む

「石苔亭いしだ」さんの冊子に掲載していただきました！

南信州にある昼神温泉「石苔亭(せきたいてい)いしだ」さんから発行している「四季の便り」の冬号に南信州のジビエ肉としてスズキヤの「馬鹿鍋」をご紹介していただきました。ありがとうございました。 冬本番。身　≫続きを読む

熊肉入荷しました！【赤身】【上肉】

━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和32年の創業以来お肉一筋 https://www.jingisu.com ★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 933号━20　≫続きを読む

極厚牛　旨味ステーキ「ビフテキじん」揚げても美味しい！

飯田焼肉の定番部位「牛サガリ」に、 焼味噌ニンニク醤油ダレを揉み込んだ「味付け牛サガリ」 当店での正式名称は「極厚牛旨味ステーキ」ですが、 地元では「ビフテキじん」と呼ばれて人気です。 ■極厚牛　旨味　≫続きを読む

やっと出た！ついに出た！骨付きぶたじん！

やっと出た！ついに出た！骨付きぶたじん！のネーミングで 知られる！？骨付きぶたじん、楽しんでみました。 豚肉の旨味ガツンと！お馴染みのジンギスダレが相性抜群！！ 骨周りの旨味も楽しめて、おうちでプチ贅　≫続きを読む