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猪も味付ならお手軽調理！　山のお肉を食卓に

こんにちは、スタッフ鶉之信です。

 

明日11月29日は『飯田焼肉の日』。

令和２年に「飯（11）田焼肉（29）の日」として

記念日登録されています。

 

私の実家の近くには、以前、小さな精肉店がありまして、

お肉はいつも、そこに買いに行っていました。

さすがに竹の皮ではありませんでしたが、白い細長い紙にお肉を乗せて包み、

ビニールの袋に入れてくれる量り売りでしたね。

 

狩猟期には、店の奥に大きな猪が吊り下がっていたりして、

「山のケモノって、あんなに大きいんだな」と感じたのを覚えています。

 

当時、よく食べていたのはラムで、直径10センチくらいの棒状に丸めたものを

１センチくらいの厚みにスライスした状態で売っていました。

通称『鉄兜（てつかぶと）』と呼ばれる、山形の鉄板で焼くのが定番で、

彫り込まれた溝から油が落ちて、子ども心に
「うまくできているな」と思っていました。先人の知恵ですね。

 

そんな山あいの町にあるスズキヤでは、

山のお肉をぜひ、気軽に皆さんに味わっていただきたいと、

こんなお肉も販売しております。

 

■猪のジンギス（猪ジン）170ｇ

https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5001

特製だれで味付けしてありますので、そのまま焼くだけで、

猪のお肉をご堪能いただけます。

ぜひ一度、食べてみてくださいね。

投稿日： 　 カテゴリ： ▽ブログ　 タグ： , , 　 投稿者： （うずらの信）uzuranoshin

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