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2024年7月のお便り

7月のお便り 短めの梅雨が終わりました。 遠山郷は、雨の日は少なかったけど、 全体の雨量は多い気がします。   さて、梅雨が明ければ、土曜のウシ。 オラの子供の頃、お肉を食べられるのは、 何　≫続きを読む

アイスランド産ラム肉の煮込み。常連さんレシピ

常連さんのレシピご紹介！！ いつも、ありがとうございます。   これは！！アイスランド産ラムで煮込みをと！美味しそうで‥食べてみたいです！！ きっと旨味の感じが違ってこれまでのラム肉とは、別物のお料理　≫続きを読む

スズキヤのランクルトリオで楽しいモツ（ホルモン）焼きを！

焼肉・BBQシーズン到来！ 普通の焼肉も飽きちゃった･･･ いつもとは変わった真新しいお肉を楽しみたい！ そんな時にモツ焼きなんて、いかがですか？ https://www.jingisu.com/lp　≫続きを読む

マトンしゃぶしゃぶ＆ラムしゃぶしゃぶの食べ比べ。

マトンしゃぶしゃぶ＆ラムしゃぶしゃぶ食べ比べ。 お志保さん、地区の集まりでマトンしゃぶしゃぶ＆ラムしゃぶしゃぶをされたとか！！ 大好評だったそうです！ きれいなおにく！さて、どちらがマトンでしょうか～　≫続きを読む

大きな大きなスイカが届きました！夏はスイカが美味い！

梅雨が明けました！ 暑い夏にはやっぱりスイカ！ と言ってもこのスイカはとてつもなく大きい！ 「羅皇（ラオウ）」っていうスイカで、甘みが強い大玉スイカです。 こちらのスイカの重さは、、、17㎏です！ 大　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年三月号

ここ、遠山郷で最初に「すき焼き」をはじめたのは、 ウチの2軒隣の老舗旅館「紺屋又六」。 当時は鶏肉やウサギ肉がメインで「ひきずり」と呼んでいた。 ひきずりは、肉とホルモン（モツ）が入っているものもあっ　≫続きを読む

本日まで！遠山ジビエしゃぶしゃぶセットご注文で「ホットガーリック」プレゼント！

本日6/20終了！ 「遠山ジビエ しゃぶしゃぶセット（猪・鹿・合鴨）」をご注文の方に先着限定で「にんにく唐辛子」をプレゼントいたします！ 「遠山ジビエ　しゃぶしゃぶセット」に試していただきたい食べ方が　≫続きを読む

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ネットショップは先日、3月12日(金)にリニューアルをいたしました！ スタッフ一同緊張してこの日を迎えましたが、 おかげさまで、なんとか新サイトの運用がはじまりました。 まだまだ運用開始直後ということ　≫続きを読む

厚切り豚レバーみそダレ味をレンチン調理で！

こんにちは。スタッフ鶉の信です。 豚かたまり肉のレンチン調理に使った小鍋が、早くて手軽で とても便利だったため、他のお肉でも使ってみようと思います。   今回選んだお肉はこちら ■豚レバー　　≫続きを読む

サンデーローストにローストジビエがおすすめ！！

【サンデーロースト★シリーズ】 昨日は「ローストビーフの日」でしたね。 「ローストビーフの日」にちなんで スズキヤではサンデーローストがおすすめ！ おうち時間を楽しめるローストを紹介させていただきます　≫続きを読む