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2016年12月のお便り

12月のお便り 12月の遠山郷に、日本中の神々をお招きして、お湯を献じて、神様との交流の中で生命力を強くするという、火と水と仮面の祭りがあります。ジブリの宮崎監督は、この祭りから、「千と千尋の神隠し」　≫続きを読む

プチ二郎系ラーメンに！お手軽にジューシーなチャーシューが作れます！

外食から自宅での食事が多くなるこのご時世、 お手軽にできる料理で美味しく食事を楽しみたいですね。 「マイルド粗塩仕立てのジューシー塩豚（加熱用）」で 簡単にチャーシューを作ってみました。 お肉を常温に　≫続きを読む

【入荷しました！希少な「鹿タン」＆「鹿の赤モツ」】数量限定販売！

【入荷しました！希少な「鹿タン」＆「鹿の赤モツ」】数量限定販売！ ■鹿のタン　お1人様1点まで https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6113 ━━　≫続きを読む

しなまつりありがとうございました。

本日までららぽーと名古屋 しなまつり になおさんが出店しておりました。 〒455-8501 愛知県名古屋市港区港明2-3-２ ららぽーと名古屋みなとアクルス1階 TEL : 052-387-9550 　≫続きを読む

簡単レンチン料理！豚ヒレ肉ブロック！

常連さんのお料理紹介！ 豚ヒレ肉ブロック（加熱用・味付）をレンチン調理してくれました！！   レンチンには、見えないです！ 彩りも、目に鮮やかでわたしも、また食べたくなりました。 素材の旨味をお楽しみ　≫続きを読む

「峰竜太とみんなの信州」ラジオ放送のお知らせ

新年度になってのホットなニュース！！ ラジオ放送の予定をお知らせします。 https://www.joqr.co.jp/mine/ 「峰竜太とみんなの信州」 文化放送　４月４日（日）　　１１時０５分か　≫続きを読む

【みどりの日】は、山の肉屋的「緑の山菜とお肉の日」！

５月４日(水)は【みどりの日】。 自然に親しむとともにその恩恵に感謝し、豊かな心をはぐくむ日。 さて、おはようございます^^肉屋の女房です。 「みどりの日」なことにちなんで、緑の連想から日本植物園協会　≫続きを読む

遠山郷のお肉博士による利き肉ツアー！

先日のことになりますが、遠山郷のお肉博士による利き肉ツアー！ 若旦那のお肉談義&6種のお肉の利き肉体験。無事に終わることができました。 各地の催事にお出かけいただいたみなさまにも重ねて感謝申し　≫続きを読む

鹿のモモ・ロース・前脚などブロックレシピ集

鹿之介だけに･･･鹿のブロックレシピ集★★ 最近は、肉をブロックでお買い求めいただく方も増えてきました。 鹿のモモブロック、ロースは不動の人気物！ でもスズキヤではかたいかな？と思われがちな前脚やスネ　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2023年2月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2023.2.23 今回は「すき焼き」についてご紹介させて頂きました！ ■寿司、天ぷらと並ぶ日本を代表する料理「すき焼き」。 昭和の名曲、坂本九の「上を向いて歩こう」には「　≫続きを読む