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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年の創業以来お肉一筋 https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 887号━2025年9月20日(土)
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【新そばの季節！だしの効いた「肉そば」はいかが？特集】

こんにちは。スタッフの猪蔵です。
9月も下旬となり、そろそろ秋の新そばの季節です。
残暑が厳しい日はざるそばのつゆにお肉を入れて
「肉つけそば」に、涼しくなってくれば温かい
「かけ肉そば」に。
香り高い新そばによくあうお肉をご紹介します！

☆目次━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
◆スズキヤ自慢！山国ならではの「猪そばセット」
◆「キジそば」は山村で最高のおもてなし料理！
◆合鴨を使った「鴨南蛮」は深いコクと旨味が魅力
◆猪蔵の遠山れぽーと・プレオープンかぐらの湯

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◆スズキヤ自慢！山国ならではの「猪そばセット」

猪肉の旨味がいっぱい！「かけ」でも「つけ」でもどうぞ
■猪そばセット（2～3人前）
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/13614

猪肉の切り落としと冷凍そば、そしてつゆを
セットにしました。おいしい「猪そば」を手軽に
楽しめます。
滋養強壮として昔から親しまれてきた猪肉は、
山の人々の食文化を支えてきたそばとの相性が抜群。
熱アツのかけそばにしても、冷たいざるそばのつけ汁に
してもおいしいですよ。

◆「キジそば」は山村で最高のおもてなし料理！

歴史ある高級肉の旨味がそばに絡む
■国産キジ肉 150g
https://www.jingisu.com/c/rare/11001

日本の歴史の中で、最高の食用肉とされてきたキジ肉。
鶏肉と比べて低脂肪で、カロリーは鶏肉の半分程度と
いわれています。
本商品はモモ、ムネ、ササミをバランスよくミックス
しているので、キジ肉全体の魅力を堪能できます。
長ネギと一緒にこんがりと焼いてから、ひと煮立ち
させためんつゆに投入！
キジの濃厚なだしが絡んだ「キジそば」は、
遠山郷でも最高のおもてなし料理だったのです。

◆合鴨を使った「鴨南蛮」は深いコクと旨味が魅力

最高級の合鴨ロースでヘルシーな鴨南蛮そばを！
■合鴨上スライス 約190g
https://www.jingisu.com/c/rare/aigamo/2106

温かいそばの定番といえば「鴨南蛮そば」。
鴨肉には、悪玉コレステロールや中性脂肪を下げる
作用がある多価不飽和脂肪酸が豊富。ビタミンB2も
豊富で、疲労回復効果が高い食材といわれています。
加熱しすぎると風味が落ちるのでご注意を。

◆猪蔵の遠山れぽーと

プレオープンのかぐらの湯が賑わってます！

かぐらの湯は現在プレオープン中。入浴料やお食事が
今だけ格安とあって、週末は大賑わいです。
売店では、お土産コーナーと生鮮コーナーでスズキヤの
遠山ジンギスを村民価格で販売。種類も豊富に
そろっていますので、ぜひお越しください！

かぐらの湯の休館日など詳細はコチラ▽
https://www.city.iida.lg.jp/soshiki/170/mitinoeki-tohyamago.html