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「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2024年2月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2024.2.22 今回は「勝負メシ」についてご紹介させて頂きました！   ■勝負メシ、勝負飯、勝負ご飯、勝負ごはん。チカラめし。 ここからが勝負だ！という場面で　≫続きを読む

【新商品！遠山流牛肉と馬肉のすき焼きセット発売！お買上げの方にオリジナル唐辛子プレゼント！】

【新商品！遠山流牛肉と馬肉のすき焼きセット発売！お買上げの方にオリジナル唐辛子プレゼント！】 若旦那が組み合わせた山の肉屋オリジナルのすき焼きセット！ ①遠山流　牛のすき焼きセット ②遠山流　馬のすき　≫続きを読む

月刊「はこべ」5月号　若旦那の記事が掲載されました

今月の「月刊はこべ」にも若旦那のエッセイ『4月のお便り』が（P13）が掲載され ました。 子どもの頃から「生きもの」が好きで今でも珍しい生き物を見つけて観察するのが趣味の若旦那。 不景気で大変な中、幻　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2025年12月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2025.12月掲載。 今回は、山肉の王様　熊肉　のお話 山肉の王様　熊肉 数年前まで、なんだかわりあい有名なクマは、 熊本のご当地キャラ「くまもん」や、信州の「あるクマ」　≫続きを読む

【8/27・28の２日間限定！「焼肉の日」に食べたい4品が特別価格】

━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和32年の創業以来お肉一筋 https://www.jingisu.com ★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 880号━20　≫続きを読む

鹿挽肉のケフタ（ミートボールを使ったタジン鍋北アフリカ料理）「お肉レシピ」

夏に向けて、ジビエでパワーチャージ！！ 今回は、常連さんの過去のレシピから、鹿ミンチのケフタを紹介します。 北アフリカ料理ということで、こちらもおうちごはんで異国の味を楽しんでいただけたらと思います。　≫続きを読む

焼いても揚げても！　信州味噌漬け豚ローススライス

こんにちは、スタッフ鶉之信です。   野菜炒めなどにぴったりな、とりじんやぶたじんは 包丁で切らなくても、そのまま使えるサイズにしてありますが、 たまには、一枚で食べ応えもあるこんなお肉はい　≫続きを読む

新製品開発！(仮称)豚タン塩ガーリック！

春の新製品開発はまだまだ続いています！ (仮称)豚タン塩ガーリック！ 豚タンの味付きを開発中です！ 試食した人み～んな、大絶賛！！ お酒にもご飯にもよく合う~！と。 これは、確かにたまりませんね！ 私　≫続きを読む

赤身肉はアスリートのお肉。箱根駅伝でがんばってる選手のみなさんにも ウチの赤身肉食べてほしいです～！

赤身肉はアスリートのお肉。箱根駅伝でがんばってる選手のみなさんにも ウチの赤身肉食べてほしいです～！ ━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和32年創業・お肉　≫続きを読む

2014年3月のお便り

3月のお便り 　2月の雪害の時に、遠山郷から200キロの長野市まで、8時間かけて行きました。 「全国ジビエサミット」に出席するため。その席で、全国の「ジビエの日」と、県の「信州ジビエの日」を提案したら　≫続きを読む