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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年の創業以来お肉一筋　https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 982号━2026年8月26日(水)
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お酒がもっと美味しくなる！おつまみに最高なお肉たち

こんにちは、スタッフの猪蔵です。
今夜はどんなおつまみでどのお酒を飲もうかな…
と考えながら毎日冷蔵庫を覗き込んでいる
辛党の皆さんも多いはず。
冷凍庫にいろんなお肉を常備しておけば、
さまざまなお酒シーンに合ったおつまみを
ササッと作ることができますよ！
今回は、「このお酒にはこのお肉が合う！」
というおすすめの組み合わせを、
ワタクシ猪蔵がチョイスしてみました。
べつにソムリエではないので、
根拠はもちろんフィーリングです！

☆目次━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
◆このお酒に合うお肉はこれだ！３選
◆猪蔵のイチオシ　カクテルに合うのはこれ？
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◆このお酒に合うお肉はこれだ！３選

冷酒に合うのはこれ！
■豚ナンコツ250g
https://www.jingisu.com/c/pork/3104

豚のタンの付け根にある軟骨です。
1頭から10g程度しかとれない貴重部位！
フライパンで焼いて塩コショウを振り、
最後にほんの少ししょうゆを垂らすのがおすすめ！
炭火でカリカリに焼いても美味しいです。
七輪であぶりながら冷酒をチビチビ…最高ですな。

ビールに合うのはこれ！
■極厚豚セセリ　にんにく胡椒味250ｇ
https://www.jingisu.com/c/ajitsuke/ninnikukosyo/3059

セセリは首周りのお肉で、豚の場合は
ネックとか豚トロとも呼ばれます。
甘い脂がにんにく胡椒のたれと
混じりあい、噛むたびにジュワッと
口に広がります。
これを冷たいビールと一緒に
流し込む快感は、残暑の厳しい
この季節ならではの幸せと言えましょう。

ワインに合うのはこれ！【入荷しました】
■スライスローストジビエ 160ｇ
https://www.jingisu.com/c/event/roast/6511

ローストした国産の鹿肉をスライス。
お皿に盛って付属の特製ソースと
山わさびをかければ、
高級感たっぷりな一品のできあがり！
赤ワインと一緒にゆったりお楽しみください。

◆猪蔵のイチオシ　カクテルに合うのはこれ？

■鹿モモステーキ　130g～160g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6027

ボリュームたっぷりの鹿のモモ肉を
食べやすい１センチ厚にカットしてあります。
とにかく柔らかくて臭みもないので、シンプルに
塩こしょうだけで鹿の赤身肉の旨味を楽しめます。
高たんぱく＆低脂質だからヘルシー！

え、こんなガッツリ系のお肉が本当に
カクテルに合うのか、ですって？
そこはそれ、「鹿食うてる」ということで！
…実際はやっぱりワインかビールが定番でしょうねｗ
あと、ハイボールもいいかもしれません。