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鹿之助涼!夏のスタミナ食「猪肉の冷や汁」

山の肉屋の清涼感満点の
夏のスタミナ食「猪肉の冷や汁」。

冷たくてのど越しサイコーの冷や汁を!
お志保さんレシピの紹介です!▼▼

猪肉の 冷や汁 猪ヒレ
粗く刻んだ猪ヒレ肉を酒粕味噌で漬けて、
香ばしい香りが出るまで焼いて
濃い目の味噌出汁に。

猪肉の 冷や汁 猪ヒレ

軽く塩揉みしたキュウリ、
ミョウガ、オクラなどお好みで。

猪肉の 冷や汁 猪ヒレ
砕いた豆腐とよく和えて。

猪肉の 冷や汁 猪ヒレ
ご飯とも素麺とも合う冷や汁です。

猪肉の 冷や汁 猪ヒレ

暑い夏にもさらさら入ってきて、意外とぺろっと食べれてしまいます。

猪肉の 冷や汁 猪ヒレ

なんと、お志保さんメニューさすがです!

そうめん!これは、新しい食べ方です!涼を感じながらスタミナを
つけられる夏に嬉しいメニューですね!!

自然の恵みいっぱいの遠山流の冷や汁!
気になる方は、ぜひお試しくださいませ。

猪のヒレブロックはこちらから▼
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/sisiniku/5145
酒粕は地元飯田の酒粕がおすすめです。
喜久水の酒粕
当店の猪の酒粕味噌焼に使用しています。
商品は、こちらから。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/5007

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, ▽レシピ, 猪肉  タグ: ,   投稿者: 鹿之助

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涼!夏のスタミナ食「猪肉の冷や汁」 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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