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鹿しゃぶしゃぶ用とスパイシーカレー極上鹿ジンをいただきました

昨日は新発売の鹿しゃぶしゃぶ用とスパイシーカレー極上鹿ジンをいただきました。 鹿しゃぶしゃぶ用は肉自体があっさりとしているので、 ポン酢などのさっぱりしたタレの方が合うかなと感じました（あくまで個人的　≫続きを読む

2023年5月のお便り

  5月のお便り   ここ、信州遠山郷は、Ⅴ字型の谷。 標高300メートルから1000メートルの集落までクルマで40分くらい。 今年は春が早かったせいか、ずいぶんと長く山に咲く藤の　≫続きを読む

ボジョレー・ヌーボー解禁！ 果実味溢れるワインと相性ピッタリの遠山ジビエを堪能してください！

ボジョレー・ヌーボー解禁！ 果実味溢れるワインと相性ピッタリの遠山ジビエを堪能してください！ ━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和32年創業・お肉一筋67　≫続きを読む

モンゴル的なマトンの水餃子

来週4/15日は中華の日！おうち中華！   ということで、常連さんの水餃子をご紹介♪ マトンの挽肉で水餃子！！ 出汁まで旨味が出てそうで、たまりません。 またアイデアをいただきまして、いつもありがとう　≫続きを読む

【遠山スズキヤ的土用の日】土用の「う」のつくお肉特集【兎・鶉・馬・牛】

【遠山スズキヤ的土用の日】土用の「う」のつくお肉特集【兎・鶉・馬・牛】 【牛】極厚牛　旨味ステーキ（味付牛サガリ)　260g https://www.jingisu.com/c/beef/4004 ━　≫続きを読む

ラム肉といえばラムチョップ！お好きな味をお楽しみください！

ラム肉といえば・・・有名なのが「ラムチョップ」 スズキヤのラムチョップは素材の持ち味を生かした色々な味の種類がございます。 ぜひ食べ比べてお好きなラムチョップを見つけてみてください。 ■ラムチョップ（　≫続きを読む

特別展「山とともに生きる―遠山郷のあゆみとくらし―」に行ってきました

こんにちは、猪蔵です。 現在、飯田市美術博物館で特別展「山とともに生きる―遠山郷のあゆみとくらし―」が開かれています。 旧上村と旧南信濃村が飯田市と合併して今年で20周年を迎えたことを記念したもので、　≫続きを読む

【熊肉赤身スライス入荷！お一人様3点まで】数量限定！この機会をお見逃しなく！ 赤身の旨味をご堪能下さい！

【熊肉赤身スライス入荷！お一人様3点まで】数量限定！この機会をお見逃しなく！ 赤身の旨味をご堪能下さい！ ■熊肉赤身スライス（狩猟）200ｇ　※お一人様3点まで https://www.jingisu　≫続きを読む

在庫限りの限定品！柔らかジューシー極厚牛＆赤身肉の旨味あふれるカイノミ！

焼肉におすすめ！ 柔らかジューシーな極厚牛と赤身肉の旨味があふれる国産黒毛和牛のカイノミです。 どちらも在庫限りの限定品！お早めにご利用くださいませ。 ■やわらか極厚牛焼肉　塩ニンニク味（230g／9　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2024年5月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2024.5.30 今回は1年を通して楽しめる猪肉についてご紹介させて頂きました！   馬を桜、鹿肉を紅葉と言うように、猪を牡丹と言う。 オラは、肉屋だから、その　≫続きを読む