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やわらか極厚牛焼肉・塩ニンニク味、みそニンニク味が新登場！

さらに牛肉の新商品が登場です！ ラウンドカルビ（メガネ）を使った味付肉。極厚なので食べ応え抜群！ 塩ニンニク味も、みそニンニク味もご飯やお酒のお供に合性バッチリ！！ 牛肉でガッツリとスタミナを付けてい　≫続きを読む

今日は猪肉の日★猪肉メニュー

今日は、いよいよ猪肉の日ですね。随分春らしく暖かくなりました。 今年のこの陽気でソメイヨシノが川向こうで満開なところに、花桃が咲き出し、 しだれ桜も綺麗な時です。 お花見がてら、よかったら猪神様にもお　≫続きを読む

【秋のタンまつり開催！猪タン特売！】1,570円→1,300円 激レア！熊＆鹿のタンも入荷！

【秋のタンまつり開催！9/12月曜日まで猪タン特売！】1,570円→1,300円 激レア！熊＆鹿のタンも入荷！ https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/　≫続きを読む

2014年1月のお便り

1月のお便り 　1月は村中が凍ってしまうけど、日没が伸びたり、赤くふくらんだ木の芽を見ると、気持ちは温かくなります。 　私は、昨年、53歳になった。17年前は36歳でその17年前は19歳。 同じ17年　≫続きを読む

「マザーチキンもろみ味噌味」新発売！2.8は「にわ」とりの日企画パート2！！

今が旬の親鳥を使った「マザーチキンもろみ味噌味」が新登場！ 日中暖かい日差しが射し込む週末ですね！ 焼肉や、おうちジンギスも楽しみたい気持ちになりますね！ そんな時に嬉しい、味わい深くてクセになる隠れ　≫続きを読む

牛ハラミ のせハヤシライス

遠山郷本店は、8/17日日（土）まで休まず営業をしています。 よろしければ、お出かけくださいませ。 牛一頭企画の商品をお試しいただいた方からお喜びの 声をいただいています。 今まで味わったことのない！　≫続きを読む

【製造部門】馬肉・合鴨ミンチの社内レシピコンテスト！ハンバーグや炒めものなど！

開催中の馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内レシピコンテスト！ 今回はジンギス加工場での製造部門の方にも作っていただきました。 お写真のみになりますが、ご参考にお願いいたします。 ①ひじき入り豆腐ハンバーグ 　≫続きを読む

遠山郷和田宿の年末年始

遅ればせながら、遠山郷和田宿の年末年始の様子を まとめておきたいと思います。 和田宿にぎやかし隊さんからお写真お借りしています。 小さな集落で子供も少なくなってきてはいますが 団結力と言いますか、地区　≫続きを読む

焼きとんで、おうちでゆっくり居酒屋気分♪

寒くなってきて、熱燗に、ワインにも合いそうな焼きとん の特集が組まれている雑誌がありました！ 写真からもいい香りが漂ってきそうです！ お酒を片手にきゅ～っといけたらと、おもいませんか。 美味しそうなお　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.32『ワイン家のオーブン料理』

◆肉屋の本棚/Vol.32『ワイン家のオーブン料理』   最近、コンパクトな今風の家に、薪ストーブの煙突があるお家をよく見かけます。 燃料の薪がきちんと積まれているのを見ると、そんな準備をす　≫続きを読む