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旨味たっぷり！おうちで焼くだけのお手軽もつ焼きが美味しい！

暑くなってくるこれからの季節にモツ焼きはいかがでしょうか！ スズキヤの味付モツなら焼くだけで美味しいモツ焼きができちゃいます！ ■遠山郷のモツ焼きセット（3,500円） https://www.jin　≫続きを読む

【ハツモト（ぶたチク）にんにく胡椒味を特別価格で！　12/5（月）まで！】

【ハツモト（ぶたチク）にんにく胡椒味を特別価格で！　12/5（月）まで！】 お酒のおつまみにとして人気！にんにく醤油が香る豚のハツモト ■コリコリぶたチク（ハツモト）にんにく胡椒味350g　630円→　≫続きを読む

2025年3月のお便り

3月のお便り 　鶏キンカン（卵の素）と皮を組み合わせた味付商品が、なかなか評判なので、 みかん類の金柑（きんかん）と一緒に焼いてみたら、 相性が良くて、これはイケルと思いました。 W（ダブル）キンカン　≫続きを読む

豚スジの煮込み料理

豚スジが社内のブームになりつつある･･･かも？と思います。 先日、我が家では豚スジを使って味噌煮込みをつくってみました。 一度豚スジだけを茹でて柔らかくしたところに、 コンニャク・ネギ・大根・生姜など　≫続きを読む

2012年12月のお便り

12月のお便り 　鹿や猪は何万頭もいるのに、人間は1500人しかいない所で、肉屋をやってます。 「ウチの商売は、過疎との戦いだ！」というかけ声を、20人近くの従業員が支えてくれるけど、82才の父親に手　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2023年10月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2023.10.26 今回は「雉兎鍋（とちとなべ）」についてご紹介させて頂きました！   ＮＨＫの「名将たちの勝負メシ」という番組を見た。 歴史上の名将、偉人たち　≫続きを読む

週刊いいだ「熱中！夢中！ハイスクール！」が掲載されました。2024.8.8

週刊いいだに毎月恒例で掲載中の飯田下伊那の高校生を応援する 「熱中！夢中！ハイスクール！」。 今回は松川高校のボランティア部の活動を紹介！ 今回の『チカラめしレポート』は猪ジンみそニンニクを使った『猪　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.38『60歳からの肉おかず』

◆肉屋の本棚/Vol.38『60歳からの肉おかず』   「長生きする人は、年をとってもお肉をしっかり食べている」と よく言われていますね。 「毎日お肉でタンパク質！　健康長寿な体をつくる肉レ　≫続きを読む

遠山ジビエの「焼きジビエ」天然の旨味を存分にお楽しみいただけます！

ジビエ肉というと寒い季節を想像されますが、 暖かくなるこれからの季節も美味しくお楽しみいただきたい！ そこでオススメしたいのが手軽にお楽しみいただける、焼肉です。 天然の旨味が十分に詰まった遠山ジビエ　≫続きを読む

NHK「ひるまえほっと」に放映いたしました

本日放送のNHK「ひるまえほっと」ほっとりっぷ 「“焼き肉”を愛する日本一の街 ～長野県 飯田市～」にて 当店を放送していただきました。 http://www.nhk.or.jp/shutoken/h　≫続きを読む