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上テムチン（豚モツ 味付）ともち麦スープ

最近、肉屋だけに肉･肉！と夏バテ防止を期待するかのようにお肉のある生活をたのしんでおります。 ですが・・たまには女子力も高めなくては！？と（無理～～といわれそうですがあしからず。笑） なんだか、今ちま　≫続きを読む

映画「いつくしみふかき」と青崩トンネル着工の話題

新聞記事より飯田市・遠山郷の話題を2件紹介いたします。 一件目は3/13の信濃毎日新聞より飯田市を舞台にした映画「いつくしみふかき」が 北海道夕張市で開催の「ゆうばり国際ファンタスティック映画祭201　≫続きを読む

2002年7月のお便り

7月のお便り 最近は、カラオケの上手な方ばかりです。私も、ハチトラの頃に、いわく付きだがカラオケ3段をもらった事もあるのです。 久し振りに、1980年代のヤングナツメロを歌った時、若者にこう聞かれた。　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.31『山と食欲と私』第17巻

◆肉屋の本棚/Vol.31『山と食欲と私』第17巻   会社員の日々野鮎美、27歳は、 「山ガール」と呼ばれたくない自称・単独登山女子。   このシリーズでは、彼女が日本各地の山を　≫続きを読む

冬鍋！ぼたん鍋！猪ジンギス編

今日は、雨で寒い日でしたね。 そんなときにも、当店人気NO1のぼたん鍋がオススメ❗ 若旦那流は、唐辛子を入れたとんがら猪鍋！ イノシシの旨味たっぷりにピリ辛！がいいんです！ 一度は食べて　≫続きを読む

串焼きとりじん新商品特売も本日まもなく終了！

さらにさらに！串焼きとりじんの新商品「5種類バラエティパック」と 「鶏ナンコツ串焼き用　にんにく胡椒味」新発売特売も、まもなく本日で終了！ 若旦那からの食卓応援！家飲みだけでなく、おうちご飯にもお役立　≫続きを読む

肉屋の本棚/Vol.18　『オレンジページ』 3月17日号

◆肉屋の本棚/Vol.18　『オレンジページ』 3月17日号   久々の肉屋の本棚ですが、今回はお馴染み「オレンジページ」から気になる記事を発見！ 料理している中で意外とお肉の火の通し方って　≫続きを読む

ロースト用ブロック肉セットをお客様にお使いいただきました

お客様より、当店のお肉をお楽しみくださいまして、 お写真をいただきましたので紹介いたします！ 先日届けて頂きました｢ロースト用ブロック肉セット｣ ですが、お陰様でとても楽しく料理が出来、美味しく頂きま　≫続きを読む

2023年2月のお便り

山の猟期も終了しました。春が例年より2週間早い感じでその点は嬉しいです。 62歳のオラは家族からヤングジイチャンと呼ばれるときがあります。カラダの調子が悪くなると「ヤングジイチャンだから云々。」ただ、　≫続きを読む

アイスランド産ラムと8種の野菜スープ・カレー「お肉レシピ」

常連さんのお料理、ご紹介！ アイスランド産ラムと8種の野菜でスープ・カレーを、作ってくださいました。   いつも、ありがとうございます！！これは！また、旨味凝縮で美味しそうです！ １口食べて、笑顔にな　≫続きを読む