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昔ながらの飯田の味と言えば馬のホルモン！

こんにちは、スタッフ鶉之信です。   いろいろな部位の内臓肉を、普通に食べるここ飯田市ですが、 昔からなじみ深い味と言えば、馬のホルモンなんです。 子どもの頃、父の晩酌のツマミにこれが出てき　≫続きを読む

鹿モモ・ロースで旨味たっぷり！極旨鹿肉ローストが作れる！

旨味たっぷりの鹿肉ローストを味わいたい方に！ 鹿肉の旨味が詰まったローストはご家庭でも簡単に作れちゃいます！ こちらのレシピを参考にぜひお楽しみくださいませ。 【ローストの作り方】 「土曜はこれだねッ　≫続きを読む

牛カルビもジンギス味で食べられる！

こんにちは、スタッフ鶉之信です。   『新春肉まつり』は２月17日まで開催しています。 https://www.jingisu.com/c/event/nikumatsuri/  　≫続きを読む

【2月8日は「にわとりの日」！みんな大好き鶏肉！】 国産若鳥モモ100％「とりじんハイグレード」　只今セール中！

【2月8日は「にわとりの日」！みんな大好き鶏肉！】 国産若鳥モモ100％「とりじんハイグレード」　只今セール中！ ■とりじんハイグレード270g　　通常価格　750円→680円！ https://ww　≫続きを読む

珍しい山鳥入荷しました。そして早速お客様の元へ。

今日は、本当に珍しい山鳥が入荷しました。 私も、こんなに近くで初めて見ました。羽が柔らかくて光沢があり、綺麗なことといったら。 首の辺りは赤っぽくてこれが山中を飛んでいると、まさに火の鳥に見えると。 　≫続きを読む

猪ジンギスミンチのレシピ紹介！

ジンギスミンチバラエティ8種セット https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/13057 今回は、猪ジンギスミンチのレシピ紹介！   猪ジンギスミンチの猪肉しゅうまい ミ　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和六年六月号

夏を乗り切るために、政府が電気・ガス料金とガソリン代を補助してくれるらしい。 自助努力として、お肉を食べてもらいたいので、 なんてったって、ナツメン「夏の肉麺」を提案しますに。 ・めんつゆにポン酢を入　≫続きを読む

十二支セットの一部を再入荷！年始のごちそうに！

大変長らくお待たせいたしました。十二支セットの一部が再入荷！ 十二支セットは、ごく一般的な普通のお肉、鶏・豚・牛から、 猪、鹿など山のお肉、きじ・うずらなど日本古来の珍しいお肉まで、 肉のスズキヤだか　≫続きを読む

松本兎田と徳川家の歴史

元旦に松本市民タイムスにて、兎田と地名の由来が紹介されました。 徳川将軍家とうさぎ肉には深い関係があります。 昔、徳川将軍家のご先祖様が信濃に隠棲していたところ、地元の豪族藤助光政が大晦日に兎狩りをお　≫続きを読む

【クリスマスのご馳走肉】映える！旨味したたるジューシー骨付き肉！

あと、わずかで今年も終わりですね。 みなさまのお腹を満たすべく、 美味しいお肉、元気になるお肉を クリスマス、お正月と続く、 楽しい時間に向けて たっぷり用意していきたいと思います！ どうぞご期待くだ　≫続きを読む