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ウサギ肉入荷！すき焼き、唐揚げ、グリルなどに！

当店でも特に人気のうさぎ肉を入荷いたしました！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/uniku ■うさぎの肉（180g／1,250円） https://www.　≫続きを読む

【8/8のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 今回の放送内容は「フランスの日本酒コンクール　プラチナ賞2種」 米澤酒造さんがご出演の予定です。 どうぞ　≫続きを読む

旨味と歯ごたえ抜群ないろいろな種類の「せせり」肉！

本日はせせり肉について紹介します！ 皆様は「せせり」というとどの部位か分かりますか？ 「せせり」とは鶏の首周りのお肉の事を指しますが、 多様な畜種を扱うスズキヤでは 鶏以外の「せせり」も取り揃えており　≫続きを読む

鶏ムネ肉をユッケ風に作ってみました！

先日の鶏ムネ肉の棒棒鶏を作った際にお肉が残ったので、 今流行りの「バズレシピ」を参考に「鶏肉ユッケ風」を作ってみました！ 本来はコンビニなどで売られている サラダチキンで作るそうですが、鶏ムネ肉からで　≫続きを読む

師範と弟子フィール the シュールさんの 動画撮影ブログ。2021.11.12

猟期を前に賑やかで嬉しいご来店者さんがありました。 ご一緒に秋の一斗缶焼肉！ 先日のことをあらためて、記録に。 師範と弟子さんもインスタで紹介してくれています。 https://www.instagr　≫続きを読む

羊肉・マトン、ラム レシピ集

マトンは、スズキヤは創業以来お客様にこよなく愛され続けているお肉です。 そんな、マトンを集めたマトン尽くしのセットができると聞いて これまでの羊肉（ラムもいっぱいですが参考に）のブログを集約してみまし　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2023年1月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2023.1.26 今回は「兎汁」についてご紹介させて頂きました！ ■令和５年の大河ドラマは「どうする家康」。 誰もが知る歴史上の有名人・徳川家康。300年の太平の世を開い　≫続きを読む

週刊いな「お肉のよもやま話」今回は小鍋料理！今日は御柱祭！

本日は、遠山郷の御柱！良い日になりますように！！ 恒例のお肉のよもやま話、紹介が少し遅くなってしまいましたが 今回は、このご時世に嬉しい小鍋！ 掲載をいつもありがとうございます！” 花冷えの夜にはあっ　≫続きを読む

ソトコト５月号に、遠山のコンパスハウス掲載

今月号のソトコトさんには、先月行われたコンパスハウスのオープニングイベントの ことが大きく取り上げられています。なんと、８ページにもわたって。 遠山の若手さんの頑張りがこんな風に紹介されていると嬉しい　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.60『いきいき信州の森林～下～山と暮らし』

◆肉屋の本棚/Vol.60『いきいき信州の森林（もり）～下～山と暮らし』   この本は、信州の山と林業に関する調査や研究を行い、 森林の整備や林業の振興に尽力している 一般社団法人長野県林業　≫続きを読む