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梅雨の季節に食べたくなる味わいさっぱり「梅雨(つゆ)しゃぶ」

梅雨寒対策やさっぱりとお肉が食べたいときにも楽しめるしゃぶしゃぶ。 スズキヤ厳選のしゃぶしゃぶセットは普通の食べ方でも美味しいですが、 この季節は、あらかじめスープを作って一緒に楽しむ「つゆしゃぶ」が　≫続きを読む

マトンのアイリッシュ・シチュー。「お肉レシピ」

週末は、ちょっとお天気が下り坂。 そんなちょっと、涼しいときに恋しくなるシンプルなシチューを常連さんの レシピでご紹介。 素材の旨味をじゅ～うぶんに楽しめそうなシチューですね！ これは、食欲も出ますね　≫続きを読む

【11/15狩猟解禁！ジビエシーズン到来！山の恵みを味わおう！】

【11/15狩猟解禁！ジビエシーズン到来！山の恵みを味わおう！】 ■猪ローススライス　200ｇ https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5111 ━━━　≫続きを読む

新発売！トロ旨食感！黒毛和牛　うす切りカルビ。

新発売の食べやすい薄切りカルビ！！ 長年の肉屋の目利きが仕入れた黒毛和牛のカルビです！ うす切りなのに！牛肉の旨味濃厚で、口の中でとろけます～！ 口の中には牛カルビの肉汁が溢れて、白飯がほしくなっちゃ　≫続きを読む

【骨周りのお肉はうまい！春のホネホネBBQ！】

【骨周りのお肉はうまい！春のホネホネBBQ！】 https://www.jingisu.com/c/youto/honetsuki ━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉の　≫続きを読む

合鴨ミンチ新発売！合鴨つみれの春雨鍋を作ってみました！

新商品、合鴨ミンチを使って鍋ものを作ってみました。 【合鴨つみれの春雨鍋】 1.合鴨ミンチに、みじん切りした玉ねぎ、パン粉、卵を一つ入れてよく練る 2.鍋に水4～500ccくらい、鶏ガラスープの素、小　≫続きを読む

鹿肉でジビエ肉デビュー！ご家庭で楽しめる鹿肉セット

鹿肉の旨味たっぷり！ご家庭でも焼くだけで気軽に楽しめる鹿肉セット！ 低カロリーで高たんぱくの鹿肉は、 昔から身体も温めるとも言われいいこと尽くしのお肉です。 以前より遠山ジビエが気になっていた方も、 　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.45『飯ごうで作る絶品定食レシピ』

◆肉屋の本棚/Vol.45『ぜんぶ同時に出来上がる！　飯ごうで作る絶品定食レシピ』   定食レシピとは、本体で煮込み料理やスープを作り、 そこで発生する蒸気を使って、中蓋でご飯を炊き、 一度　≫続きを読む

節分にジンギス恵方巻き、楽しみました。

  昨日は、節分でしたね、薄切りジンギスなら相性がいいのでは？？と、ジンギス恵方です   よく雪が降ったので、外の銀世界に反して寒椿をイメージして作ってみましたが… まだまだです・・、ご容赦　≫続きを読む

2015年6月のお便り

6月のお便り 入梅したけど、雨が少なく寒い梅雨のせいか、猪鍋用のお肉が売れています。 それでも夏しか聞けない鳥の声が聞こえてくる。 渡り鳥って、すごい旅をしますが、筋肉の中に疲労回復効果のあるアミノ酸　≫続きを読む