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八十八夜。新茶にジンギス！お肉とお茶は相性がいい？

５月２日(月)は【八十八夜】だそうで。 立春から数えて88日目となる日は八十八夜と呼ばれており、 2022(令和4)年の立春は2月4日のため、八十八夜は5月2日に該当します。 さて、おはようございます　≫続きを読む

遠山ジビエの赤身肉！柔らか赤身肉の濃厚な旨味とコク！スタミナ満点なのにヘルシー！

遠山郷では5月とは思えない暑い日が続いています。 そんなこれからの季節、スタミナをつけたい！ でもヘルシーに食べられたら・・・！という時に嬉しいのが遠山ジビエの赤身肉です。 しつこくなくたくさん食べら　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和七年二月号

熊本県の滑石諏訪神社では、 1000年前から「猪食まつり」（1月17日）を行っている。 この時食べるのは「猪肉の入った吸いもの」。 肉吸いならぬ「猪吸い」だな。 ちなみに、過疎のせいか、 今年の福男は　≫続きを読む

遠山流のラムカツ！ラムレッグひとくちステーキでカツが美味しい！

本日まで特売中のラムレッグひとくちステーキ。 そのままステーキとして食べても十分美味しいのですが、 衣を付けて揚げる、所謂「ラムカツ」にするとさらに美味しいです！ ■ラムレッグひとくちステーキ（250　≫続きを読む

巣ごもりご飯パートⅠ 遠山ジンギスで朝食、昼食、夕食メニュー

今全国的にも、休校やリモートワークが増えているようで自宅にいることが 本当に増えましたね。 そこで、悩みの種がご飯のレパートリーだとか。 そんな私も、毎日朝昼晩のメニューを考えるのは悩みます… そんな　≫続きを読む

週刊いな「お肉のよもやま話」が掲載されました

昨日は関東・甲信越でも梅雨明けが発表されました。 空梅雨とはよく言いますが、今年は雨は降ったものの梅雨そのものが短かすぎる印象でした。 水不足が少し心配ですね。 さて、6/28発行の週刊いなにて毎月恒　≫続きを読む

9/11(日)19：00～ BSフジ「絶景百名山」をチェック！

こんにちは。スタッフの鶏平です。 今日は是非、見ていただきたい番組を紹介します！ 2022年9月11日(日) 19:00～20:55　ＢSフジの『絶景百名山』は 「南アルプス縦走 夏～間ノ岳　塩見岳～　≫続きを読む

ローストジビエ 丼（ 鹿肉）「お肉レシピ」

常連さんが、スタミナ溢れるジビエ丼を作ってくれました！ 常連さんのお手製、鹿肉のロースト使用です！これは、美味しそう‼ また、元気100倍になれそうなメニューですね。 いつも、ありがとう　≫続きを読む

NHK「ひるまえほっと」に放映いたしました

本日放送のNHK「ひるまえほっと」ほっとりっぷ 「“焼き肉”を愛する日本一の街 ～長野県 飯田市～」にて 当店を放送していただきました。 http://www.nhk.or.jp/shutoken/h　≫続きを読む

新発売！ラム・マトン、猪肉等しゃぶしゃぶ７種類が楽しめる「スズキヤ特選！しゃぶしゃぶ7点セット」

新発売！！！ ラム・マトン、猪肉等しゃぶしゃぶ７種類が楽しめる「スズキヤ特選！しゃぶしゃぶ7点セット」 お買い得価格で登場！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1　≫続きを読む