ここ信州遠山郷は、全国トップクラスの 最高気温になることもあるので、こうなったら、 「信州のハワイで、猛暑酷暑に負けない美味いもの」 を考えてみた。・・・馬肉だな。 信州名物の馬肉は、体にこもった余分　≫続きを読む

オラの両親が、遠山ジンギスと山肉の 「鈴木肉店」を始めた昭和32年は、経済白書で、 「もはや戦後ではない」と宣言され、 高度経済成長期が本格的にスタートした。 食べ物商売では、峠の釜めしやオタフクソー　≫続きを読む

ここは、信州長野県の遠山郷だけど、 お隣が静岡県なので、お茶摘みの季節、だに。 日本の狩猟の歴史は、3万8000年。 お茶も、けっこう長くて、800年。「遠山の霜月祭り」も800年。 世界は、戦争の時　≫続きを読む

　日々の暮らしの中で、 「もう1つ」「もう1回」「もうひと工夫」とか、 ひとつ足す！ちょい足し！で、 驚くほど楽しく、豊かな気持ちになれます。(⌒∇⌒) だから、山の肉屋は、ジンギスプラスワン　≫続きを読む

鈴木屋は、隣同士で、弟が肉屋、兄が豆腐屋をやってました。 （伯父さんが亡くなって、豆腐は、廃業。） そろそろ、豆腐とコラボしたいと思っています、に。 さて、3月15日に富士山のふもと、御殿場に、 「な　≫続きを読む

父のよく口に出した「養生」という言葉が好きだ。 89歳の母と時代劇「大岡越前」の小石川養生所や、 そこを部隊にした「赤ひげ」を見て感動してます。 「肉は薬食い」と、商売していた両親にならい、 昨年はつ　≫続きを読む

冬の定番鴨の季節！今年の冬は鴨に注目！ 長い歴史の中で愛されてきた鴨肉をぜひともご賞味ください。 １１月２９日は「飯田焼肉の日」に。 信州セキュアフーズ（株）さんによる「信州飯田焼肉研究所」がオープン　≫続きを読む

【キン肉マン生誕 40 周年！超人大集合！】 ■同時開催 イベント「肉グルメ祭」に出店します！！ 2019年10月16日(水)～10月22日(火)７日間 東武百貨店池袋店 8階催事場にて https:　≫続きを読む

まず、お詫びと訂正がございます。 昨日告知いたしました、伊那谷めぐりあいになおさんが出演とございましたが 来週4/12に放送になることが分かりました。大変失礼をいたしました。 また本日の放送も普段通り　≫続きを読む