幸運をたぐりよせ　食材　おたぐり 馬の腸はとっても長く（20～30ｍ） 手でたぐりよせ（手元に引き寄せ）て、 下処理をすることから、「オタグリ」と名付けられた。 馬モツは、栄養があって、スタミナ食でも　≫続きを読む

いつも当店のお肉を紹介して下さっているジンギス奉行の 弟子さん！ バレンタインに粋なお料理をしてくれていましたので紹介します。 写真はインスタからキャプチャをさせていただきました。 ご了承くださいませ　≫続きを読む

只今、馬肉の一部セール好評開催中です！！ 先日のずくだせテレビで、ちょうど馬肉特集をしていました。 信州新町の馬肉丼でした！北信のジンギスカン！も有名ですが、やはり信州！ 馬肉文化も同じく根付いている　≫続きを読む