「桜肉」（馬肉）と鹿肉の遠山ジビエ焼肉・鍋が楽しめる2つのセット！ 地元では「馬鹿焼」「馬鹿鍋」として親しまれています。 馬肉と鹿肉の旨味がミックスして、想像以上の美味しさをお楽しみいただけます。 G　≫続きを読む

本日4/11まで！ 塩バジル味、ラム肉や馬肉など、春の味を中心に色々取り揃えたボリューム満点の福袋です。 まもなく販売終了となりますのでお買い逃がしのないよう、お急ぎくださいませ！ ■2021年春の味　≫続きを読む

新年度が始まり、新生活などで少々お疲れという方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。 そんな日頃から頑張っていらっしゃる皆様へ！ 新生活を応援したい！と、大変お買い得な福袋を数量限定で販売いたします　≫続きを読む

馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内コンテスト！ 最後は総務さんからのレシピになります。 ①合鴨ミンチとカイワレの卵とじ丼（いとこ丼） 【材料】（2人前） ・合鴨ミンチ　150g ・椎茸　2個 ・カイワレ　1　≫続きを読む

続きまして、遠山郷本店スタッフの馬肉ミンチ・合鴨ミンチのレシピを紹介いたします！ 写真のみのメニューも多いですが、どうぞご参考くださいませ。 ①馬肉のまぜそば風 【材料】 ・中華生麺 ・馬肉ミンチ　3　≫続きを読む

開催中の馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内レシピコンテスト！ 今回はジンギス加工場での製造部門の方にも作っていただきました。 お写真のみになりますが、ご参考にお願いいたします。 ①ひじき入り豆腐ハンバーグ 　≫続きを読む

社内レシピコンテスト！ ということで、私はもう一品、馬肉ミンチでキーマカレー（キー馬カレー）を作りました。 【材料】（おおよそ5～6皿分くらい作れます） ・馬肉ミンチ　300g ・玉ねぎ　1個 ・ピー　≫続きを読む

馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内レシピコンテストを開催いたしました。 そこで、今回は出荷さんのレシピを紹介いたします。 ①合鴨ミンチの椎茸詰め 1.長ネギをみじん切りにする 2.生椎茸をさっと洗い、軸を切　≫続きを読む

先日の信濃毎日新聞に、馬肉のミートボールのレシピが掲載されていましたので紹介いたします。 レシピをみると、ミートボールのワイン煮といった感じだと思います。 「濃厚な赤ワインを使いますが、馬肉自体の味わ　≫続きを読む

明日3/7は「メンチカツの日」 関西では「メンチカツ」のことを「ミンチカツ」と呼ぶところも多く、 3（み）と7（しち）で「ミンチ」と読む語呂合わせからだそうです。 また、受験シーズンに縁起が良くてボリ　≫続きを読む

春を呼ぶ。さくらカレー。 スズキヤの味付け馬肉をトッピングするだけで、 愛でた旨しの馬肉カレー完成。   お志保さんが、さくらビンタ（馬ホホ肉）にんにく胡椒味を使って 春が待ち遠しい♪春を先取り！さく　≫続きを読む

本日は124年ぶりとなる2/3の「立春」なんだとか。 暦の上では春でもまだまだ寒い日が続きますね。 日によってはちょっと暖かくなったりもして、春の気配も少しだけ感じるこの頃です。 そんな春を先取りする　≫続きを読む