【鉄分も野菜もしっかりとれる2種類の馬肉の贅沢桜鍋セット】 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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【鉄分も野菜もしっかりとれる2種類の馬肉の贅沢桜鍋セット】

【鉄分も野菜もしっかりとれる2種類の馬肉の贅沢桜鍋セット】

■遠山流 馬のすき焼きセット
https://www.jingisu.com/c/youto/nabe/13141

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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年創業・お肉一筋67年 https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━782号━2024年11月26日(火)
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こんにちは、スタッフ鶉之信です。
11月26日は『いい鉄分の日』。
「いい」から11月を、鉄の元素番号が「26」で
あることから、この日になったのだとか。
効率よく鉄分を摂るには、赤いお肉が最適なんです。

ということで、782号のメルマガはこちら
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★本日のイチオシ★
【鉄分も野菜もしっかりとれる2種類の馬肉の贅沢桜鍋セット】

★鶉之信の食卓レポート★
【鹿ミンチをつくねに!煮込んでも風味はしっかり鹿の味

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本日も、どうぞよろしくお願いいたします。

 

★本日のイチオシ★

【鉄分も野菜もしっかりとれる2種類の馬肉の贅沢桜鍋セット】

赤いお肉と言えば馬や鹿、猪の赤身ですね。
どれも鉄分が豊富で、色もしっかり赤いです。

 

私は以前、鉄欠乏貧血で薬を飲んでいました。
今はすっかり改善していますが、こんなお肉をよく食べていたら、
病院にかかるほどではなかったかもしれませんね。

 

■遠山流 馬のすき焼きセット
https://www.jingisu.com/c/youto/nabe/13141

【セット内容】(総肉量380g)
●馬肉鍋 しゃぶしゃぶ・すき焼き用 190g
あっさりした馬肉のカタロースを使用しています。

●馬肉クラシタ(肩ロース)厚切り190g
厚さ8mmの贅沢カットで、赤身の濃い味わいを堪能できます。
すき焼きのタレを入れてから、野菜などの具材を入れ、
最後に馬肉を入れて、あまり火を通しすぎないうちに召し上がってください。

 

★鶉乃信の食卓レポート★
【鹿ミンチをつくねに!煮込んでも風味はしっかり鹿の味】

こちらも鉄分豊富な鹿肉。
今回はミンチをつみれにして鍋を作ってみました。

 

■鹿肉100%挽きたてミンチ300g(狩猟)

https://www.jingisu.com/c/youto/minchi/6108

ボウルに鹿ミンチと長ネギのみじん切り、少量の塩と片栗粉を混ぜます。

肉種を一口大に丸め、お湯で軽く茹でて用意しておきます。
土鍋で出汁汁を煮て、煮立ったところに肉団子を入れるとこんな感じ。

そこへ白菜や長ネギ、焼き豆腐などの野菜を入れて、さらに煮ます。

鹿つくねは、独特の鹿の風味がちゃんと残っていて、
いつもと違うお鍋になりました。
これで鉄分が取れるなら、一石二鳥だなぁと思った夜ご飯でした。

 

寒くなると、鍋料理の回数が増えると思いますので、
スズキヤのいろんなお肉でお鍋を楽しんで下さいね。

 

 

※本日ご紹介した商品は、受注後製造商品となり
発送までにお時間を頂戴いたします。
ご了承くださいませ。

 

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, メルマガバックナンバー  タグ: , ,   投稿者: (うずらの信)uzuranoshin

【鉄分も野菜もしっかりとれる2種類の馬肉の贅沢桜鍋セット】 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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