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◆肉屋の本棚/Vol.43『世界の街角グルメ』

◆肉屋の本棚/Vol.43『世界の街角グルメ』   「安い、早い、うまい！　旅先で絶対食べたい地元メシ」と、 帯にあるように、さまざまな国の気取らないお料理が満載の一冊。   アジ　≫続きを読む

週末の催事のお知らせ

週末に予定されている催事のお知らせです。 1/28（日）いずみの里 〒386-1105 長野県上田市吉田305 営業時間：10:00～18:00 TEL: 0268-28-6505 スーさんが伺います　≫続きを読む

創業のジンギス！ 遠山郷本店でも販売が始まりました！！

お店スタッフよりお知らせです！ ネット通販先行で販売していました、創業のジンギス！！ 遠山郷本店でも販売が始まりました！！ 当時を懐かしみながら、この味だったかしら！？ですとか ちょっと昔話もしながら　≫続きを読む

【SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】6/30放送

【今週のめぐりあい】 6月30日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容／「シリーズ　長野県は宇宙県　61」   　SBCラジオ・伊那谷めぐりあい   　≫続きを読む

月刊「はこべ」8月号　若旦那の記事が掲載されました

今月の「月刊はこべ」にも若旦那のエッセイ『7月のお便り』が（P13）が掲載されました。 遠山郷では土用の丑の日にウナギではなく 肉を食べる日という家庭があったようです。 暑い時こそ肉を食べてください！　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年三月号

ここ、遠山郷で最初に「すき焼き」をはじめたのは、 ウチの2軒隣の老舗旅館「紺屋又六」。 当時は鶏肉やウサギ肉がメインで「ひきずり」と呼んでいた。 ひきずりは、肉とホルモン（モツ）が入っているものもあっ　≫続きを読む

お客様のぼたん鍋をご紹介/インスタグラム

今年は猪年だからでしょうか。 ＢＢＱの〆にぼたん鍋が人気らしいんです。 いえいえ、今年に限らずのようです。 お客様がインスタグラムにインスタ映えするぼたん鍋を 投稿してくださいましたのでご紹介します。　≫続きを読む

鹿カレーレトルトを使い鹿肉入り炒めご飯「お肉レシピ」

温めるだけ簡単なのに！美味しい鹿肉ジビエカレーをご自宅でも！ 過去のブログより、鹿カレーのレトルトを使ったアレンジ料理！炒めご飯を紹介します。 おちゃさんレシピより そのまま食べればおいしい鹿肉レトル　≫続きを読む

【メルマガ会員様だけに先行スタート！秋の感謝セール開催！】

【メルマガ会員様だけに先行スタート！秋の感謝セール開催！】 熊の白モツ、熊肉赤身スライスなど希少品も！「猪そばセット」が新登場！ ━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のス　≫続きを読む

【7/29のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 本日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 内容は「コロナ禍で縮小開催、いいだ人形劇フェスタ　飯田へ行けない、劇人の想いを拾う」 どうぞお聞きくださ　≫続きを読む