ウサギ肉を使ったマルタ料理をお客様から教えていただきました | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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ウサギ肉を使ったマルタ料理をお客様から教えていただきました

当店のお客様からウサギ肉を作った料理をブログにアップしていただきました!
https://note.com/thepremiercafe/n/n21fd0d214fa5

マルタのFenkata(フェンカータ)という料理だそうです。
私も初めて知りましたが、なんでも、
マルタではお祝い事でウサギを食べる文化があるのだとか。

凄いのは2日間かけての調理!
とても手間がかかっていて、スタッフながら大変勉強になります・・・。

素揚げも煮込みも、そしてパスタのソースにしても、
どれも美味しそうで、スズキヤスタッフの中でもシェアしたところちょっと話題に。

ウサギ肉の丸は特注扱いで、通常販売はしておりませんが、
骨付きのブツ切りなど、どなたでもご購入いただけるウサギ肉はこちらからです。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/uniku

ウサギ骨付きブツ切りを使っての煮込みやパスタソースなど、
気付かなかっただけで、試してみると美味しいのかもしれませんね。

うさぎ肉骨付きブツ切り1/4(200~250g/1150円)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/10002

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, 珍しいお肉(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)  タグ:   投稿者: 熊次郎

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