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マザーチキン！もろみ味噌味でおうち焼肉

常連さんが母なるマザーチキン！もろみ味噌味でおうち焼肉を楽しんでくださったので 紹介します。 日中は、気温が上がる日が増えてきたので、おうち焼肉！が 楽しめるようになりましたね！！ いつも、楽しんでい　≫続きを読む

羊肉・マトン、ラム レシピ集

マトンは、スズキヤは創業以来お客様にこよなく愛され続けているお肉です。 そんな、マトンを集めたマトン尽くしのセットができると聞いて これまでの羊肉（ラムもいっぱいですが参考に）のブログを集約してみまし　≫続きを読む

カツ話から誕生した「肉屋のジューシーカツ三昧セット」

若旦那さんのカツにまつわる話！ 実は飯田にいながら、飯田がウスターベースのカツ丼だったとはと びっくりした１人でした。 うちでは、昔から醤油ベースに出汁やみりんのカツ丼だったもので… 各地のカツ丼のこ　≫続きを読む

キャンプ飯に鹿肉＆おうちでジビエ焼肉

オリンピックが始まり、自宅で観戦しながらおうち焼肉！という方もいらっしゃるでしょうか。 今は、ジビエ焼肉も人気があります。 先日の、「それSnow Manにやらせてください」では、キャンプ飯に鹿肉やハ　≫続きを読む

レンジ調理！塩豚と夏野菜！常連さんの「お肉レシピ」

ちょっと暑さが和らいで、ちょっとほっとした週末でしたでしょうか。 今日は、クーラーなしで寝られそうですね。 少し初秋を感じる川辺でよかったら涼を感じてもらえたらと思います。     常連さんから、また　≫続きを読む

●━ 若旦那の食卓 ━●旨味鹿焼き鹿肉ナイン9！

●━ 若旦那の食卓 ━●旨味鹿焼き鹿肉ナイン9 https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/seasoned ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鹿じん　≫続きを読む

テレビ朝日の「ごはんジャパン」で天竜川ジビエ（イノシシ・鴨）紹介！

本日、テレビ朝日の「ごはんジャパン」で天竜川ジビエが 紹介されていました！ （※HPから引用させていただきます。） https://tver.jp/episode/69726030?fbclid=Iw　≫続きを読む

新製品開発！(仮称)豚タン塩ガーリック！

春の新製品開発はまだまだ続いています！ (仮称)豚タン塩ガーリック！ 豚タンの味付きを開発中です！ 試食した人み～んな、大絶賛！！ お酒にもご飯にもよく合う~！と。 これは、確かにたまりませんね！ 私　≫続きを読む

【SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】10/14

【今週のめぐりあい】10/14(木) 本日は弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容は、甘納豆職人の父と共に、息子さんも職人のみちへ 原まさなりさんになります。 どうぞお聴き　≫続きを読む

【若旦那の食卓】鴨ジンで鴨山椒

●━ 若旦那の食卓 ━●鴨ジン 鴨ジンで鴨山椒。 https://www.jingisu.com/c/rare/aigamo/2054 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 最近、遠山郷の中で、合鴨が　≫続きを読む