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【料理紹介】ハチノスとトマトソースを使って作るトリッパ！（イタリア料理）

こんにちは。スタッフの羊衛門です。 今回もスズキヤをご利用頂いているおちゃさんのブログから、 スズキヤのお肉を使ったとても美味しそうな料理をご紹介！ 「トリッパ」と言うイタリア料理について皆さんは知っ　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年三月号

ここ、遠山郷で最初に「すき焼き」をはじめたのは、 ウチの2軒隣の老舗旅館「紺屋又六」。 当時は鶏肉やウサギ肉がメインで「ひきずり」と呼んでいた。 ひきずりは、肉とホルモン（モツ）が入っているものもあっ　≫続きを読む

６月は梅雨だけど、羊肉とミンチとローストとステーキが推し⁉

おはようございます^^肉屋の女房です。 新年度駆け抜けてきまして、信州も梅雨入り？ 梅雨の早い九州南部よりも梅雨入りが早かったのは、17年ぶりだそうです。 梅雨入りの頃、二十四節気の「芒種(ぼうしゅ)　≫続きを読む

スティックとりじんと大根をこっくり煮込んで

こんにちは、スタッフ鶉之信です。   冬野菜のおいしい季節ですね。 我が家は非農家ですが、親戚から白菜やネギ、大根などを いただくことが多いので、とても助かっています。   先日、　≫続きを読む

初売りから縁起がいい！「初荷の猪と獅子神楽の共演」　

1月2日。本日スズキヤは初売りです！ そして、朝から今年の初荷として山の恵み・猪が届きました！ そんな中、和田宿に笛と太鼓の囃子の音が聞こえて来まして、 毎年この地域で2日に行われている此田神楽の舞い　≫続きを読む

2017年８月のお便り

８月のお便り 大きなニュースだった。フランスとイギリスで、2040年、23年後、私が80歳までに、ガソリンやディーゼルのエンジン車の販売を禁止するとか。形は今までと変わらなくても、自動車の中身や産業の　≫続きを読む

【希少な熊のハツが入荷！スズキヤ秋のハツ祭り】

【希少な熊のハツが入荷！スズキヤ秋のハツ祭り】 鹿のハツ、鶏ハツ、合鴨ハツ、ラムハツ ■熊ハツ（天然）150ｇ　※お1人様１点まで https://www.jingisu.com/c/yamaniku　≫続きを読む

南信州の常備食をストックに！ぶたじん・とりじんのアウトレット！

食卓応援！おうち焼肉に！簡単、美味しいアレンジ料理に大活躍！ 南信州の常備食をストックに！ぶたじん・とりじんのアウトレット！ https://www.jingisu.com/c/pork/16301 　≫続きを読む

【SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】8/25放送

【今週のめぐりあい】 8月25日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容／長野県は宇宙県（未定）   　SBCラジオ・伊那谷めぐりあい   8/25(木　≫続きを読む

週刊いいだ「働きwoman”N”のジンギスレポート」が掲載されました

週刊いいだにて毎月恒例となっております「働きwoman”N”のジンギスレポート」が掲載いたしました。 今回はマザーチキンのジンギスレポートとなります。 レポート内では炊き込みご　≫続きを読む