アイスランド産ハツの白ワイン煮。常連さんの「お肉レシピ」 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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アイスランド産ハツの白ワイン煮。常連さんの「お肉レシピ」

常連さんのお料理ご紹介!

今回は、アイスランド産ラムハツの白ワイン煮
塩コショーで焼くのも旨い!のですが、これは
またなんて味わい深そうです!
いろいろなお料理をいつも教えていただき感謝感激です!
常連さんのとうこうはこちら▼
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肉のスズキヤさんのアイスランド産ラムのハツ
(heart、心臓)の白ワイン煮。

ニンニクとともによく切ったハツの表面を焼き、白ワイン
(なんでもいい、なければ料理用日本酒でも、私は国産
最安値ワインを使用)をひたひたにして10分ほど煮る。

その後水を加えて30分ほど煮る。さらに香味野菜
(セロリ、ニンジン、タマネギ、パプリカ)とブイヨンを
加えて20分ほど煮る。


最後にマッシュルームを加え軽く煮て、スパイス・パウダー
(クミンとパプリカ)、ブラックペパー、パセリを加えて終わり。


ジョージア(旧グルジア)産の個性的なワインとともに楽しんだ。


スパイスを使うと、とてもいいと思います。

#アイスランド産ラムのハツ ってうまいですよ~。
よく煮て、スパイスとともに食べると最高でした!

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素材の旨味がギュギュッと詰まって美味しそうです!
おうちでビストロ料理!という感じでしょうか。
なんてお洒落なんでしょう!
焼いたことしかなったものですから…これは、他のお客様にシェアして
喜んでいただかなくてはです!
グルメの皆様にはぜひ、お試しいただきたいメニューです。
希少品揃いのアイスランド産ラム!山椒の実とのコラボ!木の芽シリーズ一押し!上品なラムの旨味をご堪能ください!
春の新商品、木の芽ラム塩カルビも仲間入りした
アイスランド産ラムをぜひ、お楽しみくださいませ。
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投稿日:   カテゴリ: ▼お知らせ, 羊肉レシピ(マトンラム), ▽ブログ, いろんなお知らせ, ▽レシピ  タグ:   投稿者: 鹿之助

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