ウサギ骨付きモモのマスタードソース「お客様レシピ」

いつも、当店のお肉をご利用をいただいているお客様から
新商品のウサギ骨付きモモのレシピを送っていただきましたので
紹介します。

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先ず､解凍を含めて一昨日から準備を始め
仕上げた｢骨付き兎もも肉のﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽ｣と､
兎もも肉を加圧した時の残り汁を｢ｽｰﾌﾟ｣に
した2品です｡

｢兎もも肉｣は､焼くと硬くなるのを防ぐ為
に圧力鍋を使いました｡

スパイス：ローズマリー•ローリエ

もも肉にかけたﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽは､相性が良くて

ﾜｲﾝも進みました｡

兎もも肉は､勿論ですが､もも肉を加圧した

時の残り汁でのｽｰﾌﾟは､もも肉に塗り込んだ

ｽﾊﾟｲｽ•ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ•ﾛｰﾘｴ•もも肉から出る出汁が

合わさって､本当に美味しくてお代わりして

しまう程でした｡

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ありがとうございます。
春らしいテーブルセッティングで目で楽しみ
食べて楽しんでと豊かな食卓をご紹介いただきました。

ウサギモモとマスタードソースの相性、スープと
本当に美味しそうですね！
手の込んだお料理で、元気が出ること間違いなしかと思います。
ぜひ、皆様もお試しになってみてくださいませ。
ウサギ骨付きモモ
https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10015

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです