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衝撃の旨味ジューシー骨付き肉特集！

師走は、やはりどこも慌ただしくなってきますね！ 気持ちは、慌てないように、こころのなかで、「落ち着いて、ゆっくり」 と心がけをしています。 アジアや、比較的南国では時間がゆっくり流れる感じがあるなあと　≫続きを読む

2025年1月のお便り

1月のお便り   信州長野県は、11月15日、狩猟解禁。 猟期が始まる前に、「山切り」と言って、山の様子の下調べをした 何人もの猟師さんが「今年は上物の熊を持ち込めるそう、だにー。」と言った　≫続きを読む

秋味いただきました！ありがとうございます！

またまたご愛顧頂いている方から松茸を頂きました！ しかも、こんなにたくさん！ 今年は松茸が豊富に採れるんでしょうかね？ 贅沢にホイル焼きにしてスタッフで有難く頂戴いたしました。 一人１本なんて贅沢な食　≫続きを読む

レンジお手軽調理！「豚スジ味噌」お肉で元気に！

今日は雲が出たり、時折雨が降ったりでちょっと涼しくなった遠山郷です。 お昼に、豚スジのまかないを頂戴しました。 お志保さん、ありがとうございます。 今まで、一度煮こぼして、また数時間煮て…と手間のかか　≫続きを読む

唐揚げ好きにはたまらない！　粉を付けて揚げるだけのとりじん唐揚げ

こんにちは、スタッフ鶉之信です。 我が家は自分も含め、三人がお弁当です。 朝ご飯と、昼のお弁当を作ることから私の一日が始まります。   昭和40年代生まれの夫は、とにかく揚げ物が大好き。 お　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年三月号

ここ、遠山郷で最初に「すき焼き」をはじめたのは、 ウチの2軒隣の老舗旅館「紺屋又六」。 当時は鶏肉やウサギ肉がメインで「ひきずり」と呼んでいた。 ひきずりは、肉とホルモン（モツ）が入っているものもあっ　≫続きを読む

クリスマスには牛肉ステーキ！遠山郷ご当地の極厚牛旨味ステーキ「ビフテキじん」

クリスマスにオススメの牛肉ステーキ！ スズキヤでは「遠山郷ご当地ステーキ」の味付け牛肉ステーキが人気です。 ⇒ご当地ステーキ！ビフテキジン！（極厚牛）飯田市遠山郷（鹿之助ブログ） https://ww　≫続きを読む

夏野菜・採れたてズッキーニとジンギス「お肉レシピ」

ご近所さんからズッキーニがたくさん届きましたので、 スズキヤのお肉と一緒に炒めてみました♪ 鶏皮ジンギスとズッキーニの炒め物 もぎたてのズッキーニをたっぷり入れて、鶏皮ジンギスとのコラボです。 鶏皮ジ　≫続きを読む

遠山郷本店2/9（肉）の日セールありがとうございました！！

遠山郷本店　2/9（肉）の日セールにお越しいただいた、みなさま！ 本当に、ありがとうございました。 地元のみなさまはじめ、メルマガ・FBやラインなど見て、県外からも お越しいただいたみなさまに改めて感　≫続きを読む

【2023年スズキヤネットショップ人気商品ランキング！】

【2023年スズキヤネットショップ人気商品ランキング！】 ━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和32年創業・お肉一筋65年https://www.jingi　≫続きを読む