かけしゃぶ、あえしゃぶ、蒸ししゃぶ、焼きしゃぶ、鍋しゃぶ
【アレンジが楽しい夏のしゃぶしゃぶ肉！】

■スズキヤ特選！しゃぶしゃぶ7点セット
https://www.jingisu.com/c/set/13042

━━━━━━━━━━━━━━━━☆★
遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年創業・お肉一筋65年https://www.jingisu.com

★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 635号━2023年8月22日(火)
━━━━━━━━━━━━━━━━☆★
こんにちは。肉屋の女房です。

いよいよお盆が明けました。夏の終わりを感じます。
夏の疲れって、ジワジワきますね。
ご飯作るのも億劫な時があります（ホンネ）

食欲が落ちがちで、なんにもしたくないとき、
調理が簡単で、たっぷりの野菜と一緒に食べられる
「しゃぶしゃぶ」って、すごくいいなと思いつきました。

夏休みも終わり！夏も後半戦ですね。
一緒に元気に乗り切りましょ。

635号のメルマガはこちら。

☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
★本日のイチオシ★
かけしゃぶ、あえしゃぶ、蒸ししゃぶ、焼きしゃぶ、鍋しゃぶ
【アレンジが楽しい夏のしゃぶしゃぶ肉！】

★肉屋の女房のオススメ★
【ビギナーにおすすめ！食べやすい！力強い味わい。猪肉赤身スライス】

☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

本日もおつきあいくださいませ～。

 

★本日のイチオシ★
かけしゃぶ、あえしゃぶ、蒸ししゃぶ、焼きしゃぶ、鍋しゃぶ
【アレンジが楽しい夏のしゃぶしゃぶ肉！】

「しゃぶしゃぶ」って、素材をだし汁にくぐらせる調理法、で、
もう、とっても簡単なのが、特徴。
でも、お肉をしゃぶしゃぶってするだけで、とってもおいしくなっちゃいます。
お肉って、軽めに火を通した時に、素材本来の味が際立つようです。
火を通すとお肉の旨味がぎゅっと凝縮されるんですね。

いま、このしゃぶしゃぶ肉、いろんなアレンジが楽しいです。
具材ゴロゴロのタレをかける「かけしゃぶ」。
たっぷりの具材とあえていっぺんに味付けする「あえしゃぶ」。
野菜と一緒に蒸しちゃう「蒸ししゃぶ」。
軽い食感を楽しむ「焼きしゃぶ」。
味つきのしゃぶしゃぶつゆにくぐらせる「鍋しゃぶ」。
暑い時期のしゃぶしゃぶって、こんなに楽しくておいしい！

そんな楽しいしゃぶしゃぶ。
スズキヤにしかできない、多畜種・多種類のお肉で楽しんでみませんか？
ラム・マトン・豚・猪・鹿・合鴨・馬の豪華しゃぶしゃぶセット。
いつもは、おそらく、豚肉か牛肉のしゃぶしゃぶだと思うんですが、

この夏は、食の冒険、いろんなお肉のおいしさに目覚めてくださーい！

しゃぶしゃぶに最適な部位や厚さを計算し、
七種類の肉の旨味を味わう究極のしゃぶしゃぶセットです。
夏の間、めっちゃ頑張った、御自分へのご褒美にも！

■スズキヤ特選！しゃぶしゃぶ7点セット
https://www.jingisu.com/c/set/13042

※こちらは受注後製造商品となり、お届けまでにお時間をいただいております。

 

 

★肉屋の女房のオススメ★
【ビギナーにおすすめ！食べやすい！力強い味わい。猪肉赤身スライス】

猪肉の最大の特徴は、甘くとろける、それでいてしつこさのない脂身です。
ですが、赤身の力強さや、しっかりしたお肉の旨味もすごくて、
私は、この夏、けっこうな割合で赤身を家族でいただきました。

猪肉は高たんぱく・低脂肪で一価不飽和脂肪酸・亜鉛・鉄分（ヘム鉄）が豊富と言われてます。
ビタミンB6・B12を始め、ビタミンB群も豊富です。
近年の研究で、しし肉の赤身部分に還元型コエンザイムQ10が豊富に含まれていることがわかったとか。
この還元型コエンザイムQ10が、牛肉・豚肉の2倍以上含まれてるんですって。

猪肉にＣｏＱ１０が多い理由について、研究した人は、
「走るためのエネルギーを多く必要とするためではないか」と言ってます。
なるほど、自然の中に生きる野生の猪ならではの豊富で力強い栄養価ですよね。

昔からの言い伝えとか知恵とかが、
新しい研究で根拠が明らかにされたりするのっておもしろいですね。
猪はいろいろな謂れで「薬喰い」って言われてきてますが「コエンザイムQ10」とかが多いっていうのが
わかるって、ほんと、すごい！
猪肉、ますます、大好きです！

ビギナーにもおすすめ！食べやすい！
■猪肉赤身スライス　200g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5142

脂身が少ないので、鍋はもちろん焼き肉でペロリといくらでもいけそうです。