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長野Komachi ◆信州グルメ「肉＆魚の決定版！」 に掲載していただきました

長野Komachi ◆信州グルメ「肉＆魚の決定版！」 に、当店も掲載していただきました。ありがとうございます！ 長野Komachi ◆信州グルメ「肉＆魚の決定版！」 web版もご覧いただけます↑ 当店　≫続きを読む

第35回全国削ろう会 信州伊那大会に出店

【 第35回全国削ろう会信州伊那大会に出店させていただきます】 長野県で初めて開催される第35回全国削ろう会信州伊那大会。 削ろう会全国大会は、森林資源の保護と有効活用、木工技術の継承、 文化を育むこ　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年十二月号

オラのオトウチャは肉屋だけど、伯父さんは、お隣で豆腐屋。 そういうわけか、ご近所やご町内で焼肉の時は油揚げも自然と焼いとったなー。 もともと遠山の衆も、南信州の衆も、アゲ好きだし。 今年の山の猟は豊猟　≫続きを読む

おうちご飯・ＢＢＱ・キャンプを楽しもう！鶏皮ジンギス＋豚タンで串焼き

おうちご飯で、串焼きはいかがですか。 ＢＢＱやキャンプにももちろん、こんな時期は、お肉を差すことからみんなで楽しんで おうちで串焼きしながらのご飯もいいものです。 味付きなので、さして、焼いてと、とっ　≫続きを読む

2014年10月のお便り

10月のお便り 　信州遠山郷のお隣は、遠州奥山郷（静岡県浜松市水窪）。 勝てば県境が1メートル広がる「峠の国盗り綱引き」は、今年で28回目。私も1回から15回目までは出場してました。 10月の第4日曜　≫続きを読む

キャンプ飯に！メスティンで、サラダチキンのトマトスープ

おうちで、キャンプ気分！ キャンプ飯、みなさん楽しまれているようです。 先日のTVの＃ベランピング特集でも、 キャンパーリロさんのレシピが大人気！と出ていました。 その中に、サラダチキンを使ったトマト　≫続きを読む

飯田市遠山郷 ジンギスをストックしておく文化

南信州では冷凍庫にジンギスをストックしておく文化があります。 解凍して焼くだけですし、冷凍庫で常備もできますのでちょうど良いですよね。 そして、このご時世にも、重宝されているんです。 おうちご飯を美味　≫続きを読む

月刊「はこべ7月号」　若旦那の記事が掲載されました

今月の「月刊はこべ」にも若旦那のエッセイ『6月のお便り』が（P23）が掲載されました。

週刊いいだ「熱中！夢中！ハイスクール！」が掲載されました。2023.4.13

恒例の週刊いいだ「熱中！夢中！ハイスクール！」が掲載されました。 今回は阿南高校の「南宮学習塾」の活躍をご紹介！ 今回の『チカラめしレポート』は「レタス巻きおにぎり」。 ジンギスをご飯に混ぜておにぎり　≫続きを読む

北海道の ジン鍋アートミュージアムの2019.10大ニュースに掲載していただきました。

遅れなせながら、うれしいお知らせです。 北海道の ジン鍋アートミュージアム/ジン鍋博物館/ジンギスカン鍋博物館　さまの 2019年10大ニュースに、 当店の焼鍋奉行のことを紹介していただきました！ あ　≫続きを読む