鹿肉の竜田揚げ 柚子搾り(スネブロック使用) | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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鹿之助鹿肉の竜田揚げ 柚子搾り(スネブロック使用)

【鹿肉の竜田揚げ 柚子搾り】

お志保さん作のスネ竜田を紹介します。
久しぶりにこのネーミングを耳にしました。
煮込みに向くこのお肉。
また、今年も冬が来るのですねぇと思ったりしました。

今回は・・・揚物でした。

鹿肉を生姜醤油に漬けて揚げただけの
何気ない鹿肉料理。だそうです。
いえいえ、手がかかっているようですが。

#ジビエ #信州産 鹿肉 #鹿肉 スネ ハバキ
揚げたてアツアツのところに柚子をジュワッと。
そこへさらにパクチー!

#ジビエ #信州産 鹿肉 #鹿肉 スネ ハバキ
鹿肉の旨さを存分に味わえる一品です。

これは、鹿肉、パクチー好きにはたまらない1品ですね!

私もパクチーがほんのり香るところをいただきましたが、
鹿肉のクセは気にならず、しっかり下処理をして
煮込んであるようで柔らかくて元気が出ました。

#ジビエ #信州産 鹿肉 #鹿肉 スネ ハバキ

こんなのが、缶詰になっていたら手軽でいろんな人に食べてもらえるのでは~
と思いました。
下ごしらえや煮込みに手がかかるの物は、今や加工されて
販売されていれば、より多くの方の食卓にお届けができそうですね。

あっ、でもパクチーは提案にて、お好みで添えていただくようでも
いいかもしれません。
あくまでも、これは個人的な意見ですが・・・。

鹿スネブロック、お時間のある方はこれからの時期
煮込み料理にぴったりですので、ぜひお試しくださいませ。

鹿スネブロックはこちらから↓
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/shikaniku/6206

 

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, できごと, ▼遠山郷, 鹿肉  タグ:   投稿者: 鹿之助

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