肌寒い日は猪肉の汁物であったまって | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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肌寒い日は猪肉の汁物であったまって

こんにちは、スタッフ鶉之信です。

 

日本の昔話には、囲炉裏に鍋を吊るして

汁物を煮ているシーンが出てきますが、

当時を考えれば、入っているお肉はきっと、

猪や鹿など、山のお肉だったと思うのです。

 

ちょっと肌寒い日に、囲炉裏で野菜とお肉を

じっくり煮込んだ汁を食べる…。

なんとなく風情があって良いですよね。

 

現代であれば、こんなお肉がおすすめです。

■猪肉切り落とし　170ｇ

https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5020

 

豚汁の様に、根菜類と一緒に煮れば『猪汁』のできあがり。

若旦那いわく、入れる味噌は赤味噌が合うんだそう。

猪肉は煮込んだ方がおいしいので、30分は煮てくださいね。

出汁も出ますし、脂身が汁に溶けて良い味になりますよ。

 

 

くわしい作り方は、このお肉のホームページに載っていますので、

参考になさってください。

 

猪とそばのセットもあります。

 

■猪そばセット（2～3人前）

https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/13614

 

【セット内容】

・猪肉切り落とし170ｇ×1

・冷凍そば２人前×１

・猪そばのつゆ×２（先入れ用後入れ用）※濃縮タイプ

 

こちらも一度は食べていただきたいです。

ご注文、お待ちしています！

投稿日： 　 カテゴリ： ▽ブログ　 タグ： , , , , 　 投稿者： （うずらの信）uzuranoshin

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map昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の２ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

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