肌寒い日は猪肉の汁物であったまって
こんにちは、スタッフ鶉之信です。
日本の昔話には、囲炉裏に鍋を吊るして
汁物を煮ているシーンが出てきますが、
当時を考えれば、入っているお肉はきっと、
猪や鹿など、山のお肉だったと思うのです。
ちょっと肌寒い日に、囲炉裏で野菜とお肉を
じっくり煮込んだ汁を食べる…。
なんとなく風情があって良いですよね。
現代であれば、こんなお肉がおすすめです。
■猪肉切り落とし 170g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5020
豚汁の様に、根菜類と一緒に煮れば『猪汁』のできあがり。
若旦那いわく、入れる味噌は赤味噌が合うんだそう。
猪肉は煮込んだ方がおいしいので、30分は煮てくださいね。
出汁も出ますし、脂身が汁に溶けて良い味になりますよ。
くわしい作り方は、このお肉のホームページに載っていますので、
参考になさってください。
猪とそばのセットもあります。
■猪そばセット(2~3人前)
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/13614
【セット内容】
・猪肉切り落とし170g×1
・冷凍そば2人前×1
・猪そばのつゆ×2(先入れ用後入れ用)※濃縮タイプ
こちらも一度は食べていただきたいです。
ご注文、お待ちしています!