【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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ジューンブライドの６月はウサギの季節！

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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年の創業以来お肉一筋　https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 960号━2026年6月10日(水)
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ジューンブライドの６月はウサギの季節！

こんにちは、猪蔵です。
6/7に関東甲信と東海が梅雨入りしたと発表されました。
本格的なジメジメシーズンの到来ですが、
６月といえばジューンブライド、
ロマンチックな季節でもあります。
繁殖力が高いウサギは多産・豊穣の象徴で、
さらにとび跳ねることから、苦難を乗り越え
飛躍することの象徴。
そのため結婚祝いに人気のモチーフです。
ということで今回は、おめでたいウサギ肉を
ご紹介。やわらかくて臭みがなく、
鶏肉よりも味がしっかりとしていて、
とてもおいしいんですよ！

☆目次━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
◆ロマンチックな６月に食べたい【ウサギ肉】３選
◆猪蔵のイチオシ　ウサギの骨でいい出汁を
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◆ロマンチックな６月に食べたい【ウサギ肉】３選

ヘルシーな「うさカラ」に最適！
■国産うさぎ切り身 140g
https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10022

柔らかくてヘルシーな国産ウサギ肉。
味わいはどことなく鶏肉に似て淡白ながら、
かすかな野性味を味わえます。
大きめにカットしてあるので、ウサギの唐揚げ
＝「うさカラ」がおすすめです！

お客様の要望に応えた味付け肉
■うさじん木の芽味 150ｇ
https://www.jingisu.com/c/ajitsuke/kinome/10016

遠山郷では昔から普通に食べていたウサギ肉。
「ウサギで味付け肉を作って！」
というお客様の声にお応えして、
スズキヤ特製の木の芽味で味付けしました。
弱火～中火でゆっくり焼くのがおすすめです。

骨付きだから旨味もマシマシ！
■うさぎ肉骨付きブツ切り１／４（200～250g）
https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10002

飼料にこだわって育てた若ウサギの
お肉を、骨付きのままぶつ切りにしました。
骨付きだから旨味もマシマシ！
グリルや唐揚げなど、いろんな調理法でどうぞ。

◆猪蔵のイチオシ　ウサギの骨でいい出汁を

煮物、汁物の出汁取りに、ペットのおやつに
■ウサギの骨300g
https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10004

昔の遠山郷では、ウサギの骨で出汁をとって、
汁物や煮物に使っていました。
とってもいい出汁が出るんです！
ペットのおやつとしてもご好評
いただいています。