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肉屋の本棚/Vol.11【鶏もつ鍋】『美味しんぼ』＆『クッキングパパ』

◆肉屋の本棚/Vol.11【鶏もつ鍋】『美味しんぼ』＆『クッキングパパ』   気温の変動についていくのも大変ですが、今日はまた冷え込みそうですね。 そんな冷えた身体を温める鍋料理はこの時期か　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2023年7月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2023.7.27 今回は「鉄板ステーキ皿」についてご紹介させて頂きました！ 「ステーキ皿とか、ステーキプレートって、 普通のご家庭に普通にあるもんなんズラか？」 お店に食　≫続きを読む

年末年始にご贈答に！猪、鹿、うずら、雉 縁起物セット！

遠山ジビエの美味しい縁起物セット！猪、鹿、うずら、雉をワインと一緒に是非！「猪鹿鳥セット」 ■猪鹿鳥セット（4,980円／送料込み） https://www.jingisu.com/fs/suzuki　≫続きを読む

厚切り肉を棒切りで！馬ヒレ肉のゆず風味

こんにちは。スタッフ鶉之信です。   当地域は昔から、馬肉を食べる習慣がありました。 お祝い事やお正月などは、馬刺しを食べることがあり、 子ども心に楽しみでしたし、父のお酒のツマミには、 時　≫続きを読む

新規お取扱店・愛知県の無人販売所LeLien（リアン）

新しく肉のスズキヤのお肉をお取り扱いいただいているお店のご紹介です。 先週末オープンをした、愛知県の無人販売所LeLien（リアン）。 この店内で当店のジンギス類、ジビエジンギス、 アイスランド産木の　≫続きを読む

山岳雑誌『岳人』9月号に遠山郷が掲載です

山岳雑誌『岳人』9月号に遠山郷が紹介されておりますので紹介いたします。 記事の中では当店のお肉も紹介していただいております。 「ジビエと言わず山肉と言う」・・・ありがとうございます！ 和田城などのスポ　≫続きを読む

【9/10は「牛タンの日」。たんと頬張り舌つづみ！特集】

━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和32年の創業以来お肉一筋 https://www.jingisu.com ★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 883号━20　≫続きを読む

おせちにあきたらジンギスもね！マザーチキン！

  おせちにあきたらジンギスもね！ と年始から、常連さんがジンギスを！ 母なるマザーチキンのジンギスを楽しんでくださいました。 いつも、お世話になりまして、有り難いです。 おうちご飯のお供に　≫続きを読む

歯ごたえのある凝縮された旨味！合鴨骨付きモモ！

ガーリックペッパー香る骨付き合鴨肉！ 歯ごたえのある凝縮された旨味が家飲みにも、ご飯のお供にもたまりません。 ■合鴨骨付モモ　にんにく胡椒味（180～200g／790円） https://www.ji　≫続きを読む

アイスランド産ハツの白ワイン煮。常連さんの「お肉レシピ」

常連さんのお料理ご紹介！ 今回は、アイスランド産ラムハツの白ワイン煮！ 塩コショーで焼くのも旨い！のですが、これは またなんて味わい深そうです！ いろいろなお料理をいつも教えていただき感謝感激です！ 　≫続きを読む