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お陰様をもちまして本年65周年を迎えます。

謹んで新春のお慶びを申し上げます。 あけましておめでとうございます。 弊社はお陰様をもちまして、 本年65周年を迎えます。 大きな時代の変化のなかで 事業を継続することができたのは 皆様方の温かいご支　≫続きを読む

11月11日は「棒切りぶたじんの日」【棒切りシリーズ特売価格でご提供！11/20まで】

11月11日は「棒切りぶたじんの日」【棒切りシリーズ特売価格でご提供！11/20まで】 スティック状にした旨味凝縮の豚ロース肉。 ・棒切りぶたじん260g　840円→780円！　 ・棒切り豚チリ260　≫続きを読む

月刊「はこべ2月号」　若旦那の記事が掲載されました

今月の「月刊はこべ」にも若旦那のエッセイ『2月のお便り　山の肉屋の若旦那』が（P11とP27）が掲載されました。 今回はまとめて掲載していただきました。    

マトンのスジをモツ煮込み風に味つける【お肉レシピ】

過去のブログより、お肉レシピを紹介いたします！ マトンスジのモツ煮込み風 【遠山倶楽部・おちゃさんより】 マトンのスジ肉を先に圧力鍋で40分加圧してトロトロにします。 野菜類と肉をゴマ油で炒め、 水、　≫続きを読む

カレーなるジンギスリニューアル発売から5年目！！

日中の気温も高くなり、春めいてきましたね！ ただ、みんな悩まされているのが花粉症… こればっかりはと思っていますが、休日の日はそんなにひどくないなと 感じたりしました。 遠山は、山が近いだけあって花粉　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.25 JTB MOOK『るるぶ縄文』

◆肉屋の本棚/Vol.25 JTB MOOK『るるぶ縄文』   今回、ご紹介する本はこちら。 『縄文』という時代を、さまざまな角度から紹介している一冊で、 縄文人の生活や一生、お馴染みの土器　≫続きを読む

イノシシのしゃぶしゃぶで養生鍋

お志保さんからのレシピ紹介♪ 猪のしゃぶしゃぶ肉で 鈴木家直伝「麦味噌仕立ての養生鍋」。 鶏の先肉(鶏ガラスープの素でOK) ささがき牛蒡　大量 きざみ生姜　大量 むきにんにく　大量 唐辛子　適宜 麦　≫続きを読む

なおさん出演予定【4/5のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 今回は当店催事でお馴染みのなおさんがラジオに出演いたします！ はたして何について語っているのでしょうか･　≫続きを読む

夏野菜たっぷりそうめんにぶたじん生姜焼きトッピング！

連日続く猛暑、みなさま残暑お見舞い申し上げます。 南信濃は、連日県内での最高気温の地として名が出ているくらいです。 この暑さは尋常ではありませんね、みなさまくれぐれもお気を付けくださいませ。 盆中はな　≫続きを読む

上村小学校が小規模特認校に！

遠山郷の話題をご紹介いたします。 上村にあります、上村小学校がこの度「小規模特認校」に指定されましたのでご紹介いたします。 「小規模特認校」とは・・・ 自然環境に恵まれた環境の中で、少人数学習による特　≫続きを読む