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◆肉屋の本棚/Vol.54『牛すじ～極旨じっくりレシピ』

◆肉屋の本棚/Vol.54『牛すじ～極旨じっくりレシピ』   表紙の写真が何ともおいしそう！ 著者の桑折敦子さんは『スープの女神』と呼ばれる料理家。   下茹でが必須な牛すじですが　≫続きを読む

旨味ジューシー骨付き肉セットでクリスマス映え！？ゴージャスなクリスマスにどうぞ！

クリスマスに欠かせない骨付き肉を集めたセット！ ラムや合鴨、鶏、豚、ウズラの旨味ジューシー骨付き肉セットは、 ゴージャスなクリスマスにも「映え」ます！ インパクト抜群の5種類の骨付き肉。 普段では見慣　≫続きを読む

遠山郷・夏の街道縁日準備中★お待ちしています♪

街道縁日の準備が着々と行われています。 ラストスパート！！という感じです！！ 私は、頭がぐるぐるなんてことは・・少ししかありません（苦笑） でも、来てくださる皆さんが喜んでくださるように、がんばります　≫続きを読む

2016年3月のお便り

3月のお便り 山のドングリが大豊作だったらしく、鹿や猪は、3月末でもそこそこアブラがのっていました。 ウチの工場の裏山の林に、今月初めに野鳥のアトリが数千羽も来て、ずい分と賑やかでした。やはりエサがあ　≫続きを読む

「月刊はこべ」2020年8月号に若旦那のお便りが掲載されました

「月刊はこべ」2020年8月号に若旦那のお便りが 掲載いたしましたので紹介させていただきます。 ようやく梅雨明け！ 今年の梅雨は長く、そしてなんといっても雨が多い梅雨でした。 表紙のように、土砂崩れが　≫続きを読む

鹿ミンチのガパオ！「お肉レシピ」

常連さんの過去のレシピ集から 鹿ミンチのガパオ！最近は、おうちにいながら、各国のお料理を楽しんでいらっしゃる方が多いので こちらもおすすめです！ コープでは、ガパオの食材キットもあって人気のようです。　≫続きを読む

【お正月は遠山ジビエの食べる縁起物を！】『猪鹿鳥セット』＆新商品『特大うずら丸』

【お正月は遠山ジビエの食べる縁起物を！】『猪鹿鳥セット』＆新商品『特大うずら丸』 【2023年カレンダー付クリアファイルプレゼント！】 ■猪鹿鳥セット　 https://www.jingisu.com　≫続きを読む

上質豚肉×生ニンニク香るスタミナだれ。ダブル効果で旨味倍増！

突然ですが、ブタミンパワー！ってご存じですか？ 豚肉に豊富に含まれる「ビタミンB1」と「ブタ肉」を組み合わせた造語だそうです。 豚肉に含まれているビタミンB1は牛肉の10倍！！ なんと！摂取した糖分を　≫続きを読む

【10/15のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 内容はシリーズ「ジンジンジンギス　やまほいく、和田保育園のとりくみ！」です。 どうぞお聴きくださいませ。　≫続きを読む

話題のまぜ麺！遠山流まぜそばもどうぞ！

今日もどんより曇り空。 ちょっとしっとり日和が続きそうですね。 でも、心の中は晴れやかに行きましょう！と思います。 ちまたでは、新垣結衣と星野源がご結婚！！！ の話題が盛り上がっているのではないでしょ　≫続きを読む