猪ジンギスミンチで、中華風ピリ辛鍋＆ラーメン「お肉レシピ」 | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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猪ジンギスミンチで、中華風ピリ辛鍋＆ラーメン「お肉レシピ」

常連さんがイノシシミンチ（猪ジンギスミンチ）を使って、この時期うれしい！

鍋物、またそのスープを使って、ラーメンを作ってくださったので

紹介します。

中華風鍋に、ラーメン！！魅力的です！

常連さんブログはこちらから▼

https://blog.goo.ne.jp/kama_8/e/8ea5e183cf8d51b6d2f7f340169c12d4?fbclid=IwAR2VOK7mEol33BnjWuUu3OWqOPG24E38rcoa8Tu6aSRW5QBbgs4L07rBX5k

ブログより抜粋させていただきます。

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本日は、この長野県飯田市の肉店スズキヤさんの猪ジンミンチをボール状にして、中華風ピリ辛鍋にして食べよう。

シメジやエノキを大量に用意。長ネギを斜め切り。パクチーをザクザク切る。
ニンニクとショウガを擦る。大葉をみじん切り。ゴボウもみじん切りする。

そして猪ジンミンチと大葉とゴボウのみじん切りを、よく練って混ぜる。

それをボール状にする。土鍋の中で、サラダ油とニンニクとショウガを加熱する。

中華風ピリ辛鍋であるからして、調味料はこんなの。

ニンニクとショウガを加熱したところに中華だしのスープを加える。春雨を水で戻す。
猪ジンミンチのボールの表面に片栗粉をつける。

調味料を入れた鍋に猪ジンミンチのボールを入れる。
さらに里いもを加える。パクチーも加えましょう。

水でゆっくり戻した春雨。それを鍋に潜り込ませて、食卓へ。

ピリ辛だし、中華風だし。言うことなしだよ。

猪ジンミンチのボールがうまいわ。

出汁の出たその複雑なスープを利用してラーメン。

味の調整はこれで。

ネギも加えて、これで出来上がり。

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いつも、ありがとうございます。スズキヤ食堂が開店したようです。

ピリ辛鍋がまた食欲をそそります！！

見ているだけでも、ため息が出ます。あ～、たまりません！

イノシシ出汁のラーメン！旨味が凝縮しているのでしょうか！

ミンチボールも合わせて一度食べてみたいなと思いました。

ラーメンスープは、骨からだと、なかなかの意気込みが必要かもしれませんが

ミンチからなら、まだお手軽に作れそうな気がします。

ミンチは、まだセット販売しかしていないのですが

他になかなか見ないスズキヤならではのミンチ揃いですので、この機会に

いろいろなお料理をおうちご飯で楽しんでもらえたら嬉しいです。

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https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/new/13057

アレンジレシピ！でスタミナアップ！免疫力アップ！を期待して
お肉を楽しみましょう！！

 

投稿日： 　 カテゴリ： ▼遠山郷, ▽ブログ, 遠山の食・郷土料理, ▽レシピ, 猪肉レシピ, 食べ物全般　 タグ： 　 投稿者： 鹿之助

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