◆肉屋の本棚/Vol.50『元気のでる山の食事』 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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◆肉屋の本棚/Vol.50『元気のでる山の食事』

◆肉屋の本棚/Vol.50『元気のでる山の食事』

 

気候が良くなって、キャンプや山登りなどアウトドアに

出かける方も多いことでしょう。

澄んだ空気と、良い景色の中で食べるご飯は格別。

そういう時ならではの料理を楽しみたいですね。

そんなとき、ちょっとリュックの端に入れておきたい本がこちら。

発売日2008/4/5 出版社/山と溪谷社

 

著者の大森博さんは料理家ですが、山登りに親しみ、

さまざまな野外料理の本を出しておられます。

サブタイトルは「早くできてうまいメニュー73品公開」。

持ち運びやすくするためか、料理写真はモノクロですが、

作り方はイラストが多用され、分かりやすく書かれています。

 

【気になるページ】P98~99『もつ煮込みうどん』

出発前に、もつを味噌に漬け込み、山に持参するやり方ですが、

スズキヤのお肉なら、パックのままリュックに入れていけばOK。

現地でゴボウ・人参・こんにゃくを下ゆでし、漬けダレも一緒に

もつを煮て、うどんを加え、醤油などで味を調えます。

 

こんな時、オススメのお肉はこちら。

とんちゃん(味付き生ホルモン)350g

https://www.jingisu.com/c/pork/3015

 

他にも、豚のマイルドチリ味や馬のモツもあります。

アウトドアにぴったりなお肉も、いろいろと取り揃えております。

ぜひ一度、ホームページをご覧になって下さいね。

投稿日:   カテゴリ: 肉屋の本棚  タグ: , , , , ,   投稿者: (うずらの信)uzuranoshin

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