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鹿肉の竜田揚げ 柚子搾り（スネブロック使用）

【鹿肉の竜田揚げ 柚子搾り】 お志保さん作のスネ竜田を紹介します。 久しぶりにこのネーミングを耳にしました。 煮込みに向くこのお肉。 また、今年も冬が来るのですねぇと思ったりしました。 今回は･･･揚　≫続きを読む

フォアグラ 入荷しました！

世界三大珍味の一つ、「フォアグラ」です！ 濃厚でトロッとした味わいがたまりません。 本当に肉厚、お好きな方には本当にたまらないと思います。 とろけます～！ フォアグラが！？とお思いでしょうが、スズキヤ　≫続きを読む

冬もおすすめ！スズキヤ厳選！お肉のおつまみセット 特典付き！

スズキヤがオススメする！お肉のおつまみセット！ 今なら！このセットご注文で珍味！お札焼きかまプレゼント！10/24迄！ 基本的にはどのお肉も焼くだけでお酒にピッタリのおつまみが出来上がります！！ コリ　≫続きを読む

ぼたん鍋にしても美味しい！猪の酒粕味噌焼

猪肉を酒粕と味噌を合わせたタレに揉み込んだ「猪の酒粕味噌焼」 ■猪の酒粕味噌焼（200g／1,780円） https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/500　≫続きを読む

週刊いな「お肉のよもやま話」が掲載されました

昨日は関東・甲信越でも梅雨明けが発表されました。 空梅雨とはよく言いますが、今年は雨は降ったものの梅雨そのものが短かすぎる印象でした。 水不足が少し心配ですね。 さて、6/28発行の週刊いなにて毎月恒　≫続きを読む

【SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】6/30放送

【今週のめぐりあい】 6月30日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容／「シリーズ　長野県は宇宙県　61」   　SBCラジオ・伊那谷めぐりあい   　≫続きを読む

「BE-PAL 8月号」に当店のお肉を載せていただきました

最近はまさに真夏の暑い日々が続いておりますが、夏バテなど大丈夫でしょうか？ さて、アウトドア雑誌「BE-PAL 8月号」へ当店のお肉を載せていただきましたので ご紹介させていただきます。 まず「ひとり　≫続きを読む

おうち焼肉！焼きぼたん肉で焼きジビエ！

ここ数日、暑い日が続いていますね。 南信濃は昨日の最高気温33℃と全国最高を記録したそうです。 今まで初春がずっと続いているような体感だったのですが、 急に真夏がきてビックリしています。 こんな時はお　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.45『飯ごうで作る絶品定食レシピ』

◆肉屋の本棚/Vol.45『ぜんぶ同時に出来上がる！　飯ごうで作る絶品定食レシピ』   定食レシピとは、本体で煮込み料理やスープを作り、 そこで発生する蒸気を使って、中蓋でご飯を炊き、 一度　≫続きを読む

祝・成人の日！「ご縁を取り持つ」トリモツジンギスを特売中～！

あたらしい年が明けて日常が戻ってきましたが・・・ そろそろ疲れも出て来たのではないでしょうか？ この3連休はしっかり疲れをとっていきたいですね！！ そして、今日は成人の日！！ 若旦那さん・お志保さんよ　≫続きを読む